Die FH Nord ist für 2017 bereits ausgebucht. Parallel zur Gastronomie-Fachmesse Internorga stattfindend, ist die Veranstaltung der wichtigste Branchentreff für das Fleischerhandwerk im Norden. Vom 18. bis 20. März 2017 findet die Messe erstmals direkt auf dem Messegelände Hamburg statt. Die neue Nähe zur Internorga ermöglicht den Fachbesuchern einen umfassenden Blick über Innovationen für das Fleischerhandwerk sowie Neuheiten und Produkte für ihr Catering Geschäft. Damit rücken FH Nord und Internorga noch enger zusammen: Im Obergeschoss des Messeeingangs Süd der Hamburg Messe & Congress GmbH präsentieren die Aussteller ihre Produkte, Konzepte, Trends und Innovationen für das Fleischerhandwerk aus den Bereichen Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe und Halbfabrikate, Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Geschäftseinrichtung, Ausstattung und Umwelttechnik.
Michael Durst, Obermeister Landesinnungsverband Hamburg und Vizepräsident im DFV (Deutscher Fleischer-Verband e.V.), erwartet mit Spannung die zweite Ausgabe der FH Nord: „Wir freuen uns, gemeinsam mit der Hamburg Messe und Congress GmbH sowie den Landesinnungsverbänden Niedersachsen, Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern unseren Kolleginnen und Kollegen aus dem Fleischerhandwerk eine Plattform für einen inspirierenden Fachaustausch zu bieten. Die diesjährige Symbiose des Branchentreffs mit der Internorga birgt die einzigartige Möglichkeit, sich gleichzeitig über Neuheiten für den Außer-Haus-Markt zu informieren und von einem ganzheitlichen Überblick auf alle Geschäftsbereiche zu profitieren.“
Top-Aussteller & Live-Programm
Auf dem Branchentreffpunkt für Fleischer erwartet die Besucher eine vielschichtige Präsentation von etwa 25 Top-Ausstellern, die wesentliche Bereiche wie Rohstoffe, Halbfabrikate, Arbeits- und Betriebstechnik, Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Geschäftseinrichtung und Ausstattung, Verkaufsförderung sowie Umwelttechnik abdecken. Unternehmen wie Albert Handtmann Maschinenfabrik, Bizerba, Düker-Rex Fleischereimaschinen, Günter Abele Schlachtanlagen, Korimat Metallwarenfabrik, Luckfiel & Mann, Rühle, Vemag Maschinenbau sowie Wiberg sind vertreten. Auch das umfangreiche Rahmenprogramm wird erneut und live vor Ort auf der “FH Nord” stattfinden. So geben unter anderem beim Nachwuchswettbewerb Auszubildende zum/zur Fleischer/in oder zum/zur Fleischerei-Fachverkäufer/in ihr Können beim Plattenlegen zum Besten. Beim Zerlegewettbewerb treten zwölf Gesellen gegeneinander an, um ihre Fähigkeiten am Zerlegetisch zu beweisen. Herausragende Qualität und besondere Spezialitäten werden beim Wurstwettbewerb erwartet. Eine Expertenjury testet handwerklich hergestellte Produkte von teilnehmenden Fleischereien aus ganz Deutschland.
Foto/Logo: Hamburg Messe & Congress
