Es ist soweit: Vom 17. bis 21. März 2017 öffnet die Fachmesse Internorga ihre Tore in Hamburg. 1.300 Aussteller aus rund 25 Nationen präsentieren an fünf Messetagen den Fachbesuchern aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsgastronomie, Bäckereien und Konditoreien ihre neuesten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen. In diesem Jahr besonders im Fokus: der neue Grill & BBQ Court in Kooperation mit dem Grill-Kontor Hamburg.
Neues Special: Grill & BBQ Court
Geschuldet ist die Innovation dem Gedanken, dass Grillen und BBQ bei Gastronomen hoch im Kurs stehen und für die kreative Speisekarte über das ganze Jahr immer wichtiger werden. Ob Flank Steak, Bal Tip oder Hanging Tender – Profis zeigen, welche Fleischteile gerade aktuell sind und was bei deren Verarbeitung zu beachten ist. Fragen wie „Wie bereite ich ein ganzes Menü auf dem Grill zu?“ oder „Wie wichtig sind die neuen Cuts?“ werden im Vortragsforum von Experten beantwortet. Beim hochkarätigen Rahmenprogramm mit Tastings und Live-Vorführungen können sich die Besucher weitere Inspirationen holen. www.internorga.com
Foto: Hamburg Messe und Congress GmbH
