Anfang November bot Weber Maschinenbau mit den Weber Innovation Days drei Tage lang ein einzigartiges Veranstaltungsformat, das ein weltweites Fachpublikum anzog. Mehr als 300 Kunden und Partner folgten der Einladung des Systemanbieters ins mittelhessische Breidenbach und ließen sich von einem abwechslungsreichen Programm aus Expertenvorträgen, Branchendialog und Live-Präsentationen begeistern. Diesmal im Fokus: Innovationen rund um die effiziente Verarbeitung von Bacon und Rohschinken.
„Zahlreiche positive Stimmen und begeistertes Feedback von den Fachbesuchern bestätigen uns erneut in der Idee und Intension der Veranstaltung, sodass wir diese als festen Bestandteil im Kalender der Lebensmittelindustrie etablieren werden“, resümierte Peter Schulz, Geschäftsführer Vertrieb und Marketing. „Mit den Weber Innovation Days bieten wir eine einmalige Konzentration von Insider-Know-how und technologischen Innovationen. Sogar Kunden aus Mexiko haben die lange Reise zu Weber nach Breidenbach in Kauf genommen, um sich dieses Event nicht entgehen zu lassen.“ Weder auf Messen noch auf Kongressen sei direkter Kontakt mit Herstellern und Experten in diesem Ausmaß sowie mit Zeit zum persönlichen Austausch in entspannter Atmosphäre möglich.
Eröffnet wurden die Weber Innovation Days mit neuesten Erkenntnissen aus Forschung, Technik und Praxis. Drei DLG-Fachreferenten zeigten Markt-, Konsum- und Produktionstrends auf und stellten heraus, dass die Fleischbranche von hoher Volatilität geprägt sei. Wie auf diese Entwicklungen und Trends reagiert werden und Bacon sowie Rohschinken gewinnbringend geschnitten und verpackt werden können, zeigten Live-Präsentationen von Weber-Linien. Acht Slicer- und Verpackungskonzepte bewiesen, dass präzises Aufschneiden, Transportieren und Verpacken von Bacon und Rohschinken selbst bei maximaler Leistung möglich ist. Jede Linie repräsentierte eine maßgeschneiderte Lösung für die jeweils gezeigten Applikationen. Insbesondere Webers Linienkompetenz wurde dabei eindrucksvoll unter Beweis gestellt.
Technik zum Anfassen
„Slicing and infeeding at its best“ demonstrierte eine Linie bestehend aus dem Weber Slicer S6 mit Weber CompactBuffer, Weber PickRobot und der Tiefziehverpackungsmaschine Weber VMAX. Ein weiteres Highlight war der Weber Slicer 804, kombiniert mit dem Weber ShuttleSystem und dem Weber PickRobot. Auch Textor stellte als Teil der Weber-Gruppe hochflexible Linienlösungen aus dem eigenen Portfolio aus. Spezialisiert auf die Verarbeitung kurzer Produkte demonstrierte der Slicer TS750 hohe Leistung und Kontinuität beim zweifachen Slicen von Bacon. Die Live-Vorführungen wurden jeweils mit einer Moderation durch Entwicklungs-, Vertriebs- und Anwendungs-Profis von Weber begleitet, die Details zu Anwendungsfeldern, Besonderheiten und Möglichkeiten der Prozessoptimierung hervorhoben.
Wie 2017 wurden die Weber Innovation Days durch eine Ausstellung von 16 Zulieferunternehmen der Branche, mit denen das Unternehmen teils auf eine langjährige, partnerschaftliche Zusammenarbeit zurückblickt, ergänzt. Sehenswerte Entwicklungen entlang der gesamten Prozesskette der Bacon- und Rohschinkenverarbeitung, etwa aus den Bereichen Folie oder Wäge- und Inspektionstechnologie, rundeten das Programm ab.
