Dreimal is´ Bremer Recht

„Eigentlich unmöglich“, so Heinrich Koopmann (Fachbereichsleiter Gastronomie) „denn der jährliche Wettbewerb ist ausgelegt für das 2. und 3. Lehrjahr. Aber als Antje das erste Mal am dem vorangehenden Theoriepart teilgenommen hat, war es eigentlich nur so zum Spaß. Das brachte ihr aber eine so gute Punktzahl ein, dass sie das Tor für die Praxisteilnahme aufstieß.
Für alle 14 Endrundenteilnehmer –innen ist die LUKULLUS-Medaille die beste Vorbereitung die man sich für die im Juni stattfindende Abschlussprüfung vorstellen kann,“ erklärte Koopmann nicht nur Anne Fuhlrott, Meierei im Bürgerpark (2. Platz) und Pedro Brigo, Maritim Bremen (3. Platz) – sondern alle zum Sieger.
Der Bremer Traditionswettbewerb selber fand am 18. März 2004 bereits zum 18. Mal statt. Unter dem Vorsitz von KM Reinhard Richter (Landgut Horn) fungierten die Kollegen Detlef Dally (Schule), Ole Meine (Schule), Martin Volkelt (Manufaktur Deutsche See) und Jürgen Stolze von der KNORR-Küchenbrigade, dem Hauptsponsor der Traditionsveranstaltung, in der Jury. Frau Esther Johann auf der Heide (Communikation Managerin, UBF foodsolutions) war eigens aus Heilbronn angereist. Sie unterstrich die Wertigkeit solcher Wettbewerbe für die Industrie und den Berufsstand der Köche.

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