Das ist jedoch verschenkter Mehrwert, so der Tenor aus dem fünften Münsterschen Lebensmittelrechtskolloquium (MLK) Ende April. Die meisten Verbraucher schätzen es, wenn heimische Produkte auf den Tisch kommen. Weil das die Identifizierung mit der Region stärkt und ein Beitrag zum Umweltschutz ist, sieht das EU-Recht Regionalität als wichtiges Förderkriterium. Im Fachhochschulzentrum informierten sich jetzt Vertreter aus der Lebensmittelbranche über Chancen der regionalen Vermarktung. Unter der Schirmherrschaft von Oberbürgermeister Dr. Berthold Tillmann und in Kooperation mit vielen Partnern aus Verwaltung und Wirtschaft hatte der Fachbereich Oecotrophologie an der Fachhochschule Münster zu der Tagung eingeladen.
Französische Wachteln erobert Deutschland
Die GourmetScouts von R&S bringen Spezialitäten aus den Vogesen ins deutsche Geflügel- und Wildsortiment....
