Dazu hat Renate Nixdorf 30 neue Rezepturen entwickelt, die die aktuellen Trends und Stimmungen beruecksichtigt. Viele Ideen rund um die Buffetdekoration und Vorspeisenvariationen brachte sie den aufmerksamen und interessierten Teilnehmern praxisgerecht nahe.
Fragen ueber saisonale Buffets, veraenderte Verzehrsgewohnheiten, aber auch Moeglichkeiten zur Umsatzsteigerung mit dem Bereich Partyservice wurden gemeinsam eroertert. Am zweiten Seminartag erwartete den Teilnehmern Workshops, bei denen jeder selbst mit Hand anlegen konnte. Ein zweiter Workshop vermittelte Grundsatzwissen zu Fisch und dessen Behandlung im Rahmen des Partyservice. Mit vielen neuen Eindruecken und Ideen endete schliesslich die Veranstaltung mit einer Praesentation von Buffetideen und aktuellen, saisonalen Plattengestaltungen. Wieder einmal mehr bewies Raps mit diesem kreativen Seminar seine Kompetenz als starker Partner und Ideengeber fuer die Fleischerfachgeschaefte.
Die Wurstkultur zukunftsfit machen
Positives erstes Halbjahr 2026: Cornelius, bekannter Hersteller von Pfälzer Wurstspezialitäten, investiert in Markenauftritt und Standort....
