Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2012

KW 20/2012 – 14.05.2012 bis 20.05.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

19.323

96,0

1,69 -1,73

1,70

0,00

60 bis unter 61%

7.191

96,5

1,67 -1,71

1,69

0,00

gesamt

26.514

96,1

62,1

1,68 -1,73

1,70

0,00

59 bis unter 60%

7.125

96,6

1,64 -1,69

1,68

+0,01

58 bis unter 59%

6.672

96,9

1,62 -1,67

1,66

+0,01

57 bis unter 58%

5.566

97,0

1,58 -1,66

1,64

+0,01

56 bis unter 57%

4.435

97,2

1,56 -1,64

1,61

0,00

55 bis unter 56%

3.245

97,3

1,53 -1,62

1,59

+0,01

gesamt

27.043

96,9

57,8

1,60 -1,67

1,64

0,00

S + E

gesamt

53.557

96,5

59,9

1,67

0,00

53 bis unter 55%

3.943

97,6

1,48 -1,58

1,54

0,00

50 bis unter 53%

2.087

98,1

1,38 -1,50

1,46

+0,01

gesamt

6.030

97,7

53,3

1,45 -1,56

1,51

0,00

gesamt

620

98,3

48,3

1,25 -1,37

1,28

+0,01

gesamt

100,0

43,7

1,06 -1,20

1,09

+0,01

gesamt

109,0

39,8

S – P

gesamt

60.231

96,7

59,1

1,65

0,00

Sauen

472

181,3

1,20 -1,40

1,32

-0,06

Zuchteber/Alts

S – V

gesamt

60.762

97,3

1,64

0,00

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

124

452,6

3,78 – 3,92

3,85

0,00

180

460,0

3,72 – 3,88

3,85

0,00

1.081

417,7

3,76 – 3,85

3,82

0,00

1.190

426,8

3,73 – 3,84

3,79

-0,01

440,3

3,69 – 3,88

3,76

+0,02

820

368,0

3,70 – 3,82

3,77

-0,01

388

386,0

3,68 – 3,83

3,75

-0,01

168

316,1

3,22 – 3,62

3,45

+0,03

100

362,5

3,44 – 3,65

3,53

+0,01

267,2

2,10 – 3,14

2,79

-0,03

E-P ges.

4.191

402,3

3,77

0,00

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

478,3

497,4

3,48 – 3,54

3,52

+0,02

416

418,9

3,43 – 3,50

3,48

+0,02

260

437,0

3,43 – 3,50

3,48

+0,02

403

341,7

3,28 – 3,38

3,33

+0,01

975

363,2

3,32 – 3,40

3,37

+0,02

151

378,8

3,29 – 3,43

3,37

+0,01

358

281,1

2,94 -3,09

3,02

+0,02

574

297,7

3,09 – 3,22

3,17

+0,02

490

323,2

3,10 – 3,28

3,22

+0,01

492

233,0

2,18 – 2,54

2,39

+0,02

322

256,7

2,50 – 2,84

2,61

0,00

E-P ges.

4.757

331,6

3,20

+0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

386,3

3,56 – 3,73

3,66

-0,03

328,7

3,40 – 3,85

3,69

+0,09

466

352,7

3,57 – 3,67

3,64

0,00

220

381,0

3,49 – 3,64

3,59

0,00

126

290,4

3,53 – 4,13

3,61

+0,04

551

318,1

3,55 – 3,63

3,59

+0,01

123

344,5

3,49 – 3,64

3,56

+0,01

239,5

2,83 – 3,26

3,07

-0,01

123

284,5

3,07 – 3,31

3,23

0,00

215,1

1,76 – 2,71

2,44

-0,10

E-P ges.

1.909

326,4

3,52

+0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Lebendpreise für Schlachtschweine und Schlachtbullen

Lebendpreis Schlachtschweine

Schlachtbullen

Bayern c-Spitze
21.05. –
27.05.2012

Vereinigungspreis
VEZG-57%
18.05. –
24.05.2012

Preisobergrenze
Bullen A
14.05. –
20.05.2012

Preisfeststellung
Bullen U3
14.05. –
20.05.2012

139,30
(Vorwoche 135,10)

1,68 EUR/Indexpunkt
(Vorwoche 1,63)

223,99

(Vorwoche 224,58)

3,79
(Vorwoche 3,80)

Preise in € je 100 kg Lebendgewicht, Schlachtschweine: abgeleitet vom
Vereinigungspreis für Schlachtschweine; Sclachtbullen: abgeleitet von
amtl. Preisfeststellung. alle Preise ohne MwSt.

Quelle: AMI-informiert.de, BBV-Marktberichtstelle, LBV Baden-Württemberg

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