Schlachtviehpreise Bayern KW 23/2012

KW 23/2012 – 04.06.2012 bis 10.06.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

15.707

95,8

1,69 -1,79

1,75

0,00

60 bis unter 61%

6.495

96,2

1,68 -1,76

1,73

0,00

gesamt

22.202

95,9

62,0

1,69 -1,78

1,75

+0,01

59 bis unter 60%

6.550

96,4

1,67 -1,73

1,72

0,00

58 bis unter 59%

5.936

96,6

1,65 -1,72

1,70

0,00

57 bis unter 58%

5.178

96,8

1,63 -1,69

1,68

+0,01

56 bis unter 57%

4.010

97,2

1,60 -1,67

1,66

+0,01

55 bis unter 56%

2.788

97,2

1,55 -1,64

1,63

0,00

gesamt

24.462

96,8

57,9

1,64 -1,70

1,69

+0,01

S + E

gesamt

46.664

96,4

59,8

1,71

0,00

53 bis unter 55%

3.310

98,0

1,51 -1,60

1,59

+0,01

50 bis unter 53%

1.854

98,2

1,43 -1,52

1,50

0,00

gesamt

5.164

96,1

53,2

1,48 -1,57

1,56

+0,01

gesamt

459

98,7

48,3

1,25 -1,39

1,34

+0,01

gesamt

97,9

43,2

1,00 -1,30

1,11

-0,03

gesamt

S – P

gesamt

52.308

96,4

59,1

1,70

+0,01

Sauen

286

174,9

1,24 -1,57

1,36

+0,01

Zuchteber/Alts

S – V

gesamt

52.610

96,8

1,69

0,00

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

448,5

3,57 – 3,91

3,82

-0,04

120

463,8

3,73 – 3,88

3,81

-0,02

1.124

417,6

3,72 – 3,86

3,82

+0,01

1.099

428,0

3,70 – 3,89

3,78

0,00

435,7

3,68 – 3,82

3,73

+0,03

873

366,7

3,66 – 3,82

3,76

0,00

409

387,2

3,64 – 3,85

3,73

0,00

196

316,0

3,07 – 3,55

3,46

-0,02

353,6

3,22 – 3,63

3,52

0,00

265,2

2,14 – 3,20

2,95

-0,19

E-P ges.

4.150

398,8

3,75

-0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

480,9

501,5

3,50 – 3,57

3,52

-0,02

409

420,8

3,46 – 3,52

3,50

+0,01

233

436,4

3,45 – 3,52

3,50

+0,01

402

343,5

3,30 – 3,74

3,37

+0,02

920

365,1

3,36 – 3,78

3,40

+0,01

126

380,2

3,12 – 3,45

3,40

0,00

385

283,7

2,97 -3,16

3,06

+0,02

611

299,7

3,12 – 3,43

3,19

+0,01

544

324,1

3,15 – 3,54

3,26

+0,02

629

232,9

2,24 – 2,62

2,41

+0,01

283

257,4

2,38 – 2,79

2,65

0,00

E-P ges.

4.865

327,7

3,21

0,00

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

378,8

310,3

3,60 -3,73

3,69

+0,05

411

347,3

3,62 – 3,93

3,67

+0,02

238

371,9

3,57 – 3,68

3,62

+0,03

160

277,8

3,54 – 4,20

3,65

+0,01

648

313,1

3,58 – 4,16

3,63

+0,03

124

342,2

3,49 – 3,61

3,56

+0,03

241,8

3,03 – 3,58

3,17

-0,02

133

291,0

3,13 – 3,35

3,27

-0,03

218,6

2,33 – 2,70

2,60

+0,08

E-P ges.

2.006

318,4

3,56

+0,05

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Lebendpreise für Schlachtschweine und Schlachtbullen

Lebendpreis Schlachtschweine

Schlachtbullen

Bayern c-Spitze
11.06. –
17.06.2012

Vereinigungspreis
VEZG-57%
08.06. –
14.06.2012

Preisobergrenze
Bullen A
04.06. –
10.06.2012

Preisfeststellung
Bullen U3
04.06. –
10.06.2012

142,60
(Vorwoche 139,30)

1,72 EUR/Indexpunkt
(Vorwoche 1,68)

223,40
(Vorwoche 223,40)

3,78 (Vorwoche 3,78)

Preise in € je 100 kg Lebendgewicht, Schlachtschweine: abgeleitet vom
Vereinigungspreis für Schlachtschweine; Sclachtbullen: abgeleitet von
amtl. Preisfeststellung. alle Preise ohne MwSt.

Quelle: AMI-informiert.de, BBV-Marktberichtstelle, LBV Baden-Württemberg

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