Seit 2009 gibt es ein offizielles Logo, mit dem gekennzeichnet werden kann, dass Produkte bewusst ohne die Anwendung gentechnischer Verfahren hergestellt wurden. Für viele Verbraucher ist eine solche Kennzeichnung ein wichtiges Kaufargument.
Welche Erfahrungen im Zuge der Überwachung des Logos bislang gesammelt wurden und was sonst noch rund um den Bereich “Lebensmittel ohne Gentechnik” wissenswert ist, vermittelt die Praktikertagung “Analytik & QS” der Akademie Fresenius vom 22. bis 23. Oktober 2014 in Köln im Rahmen eines Themenschwerpunkts.
Neben der “ohne Gentechnik”-Kennzeichnung behandelt die Tagung für Labor-Verantwortliche unter anderem mikrobiologische Untersuchungsmethoden von Trinkwasser und anderen Wasserproben, Neuigkeiten zur Normung in der Lebensmittel- und Trinkwasser-Mikrobiologie, Richt- und Warnwerte der DGHM (Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie) sowie den Umgang mit Messunsicherheiten. Desweiteren beschäftigt sich die Veranstaltung mit aktuellen Fragen der GVO-Analytik, mit Schnellnachweisen enterotoxinogener Clostridium perfringens in Lebensmitteln und den Anforderungen an Analyseverfahren bei Dioxinen. Ergänzend zu den rein fachlichen Themen stehen notwendige Softskills für Laborleiter und das Thema Arbeitsschutz im Labor auf der Agenda.
Weitere Informationen zur Veranstaltung können unter www.akademie-fresenius.de/2209 abgerufen werden.
Referenten:
– Paul Andrei, BAV Institut
– Christine Biesinger, Biesinger Bildungskonzepte
– Dr. Ute Braun, muva kempten
– Dr. Ulrich Busch, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
– Barbara Gerten, Merck
– Alexander Hissting, Verband Lebensmittel ohne Gentechnik
– Dr. Anselm Lehmacher, Institut für Hygiene und Umwelt Hamburg
– Dr. Rainer Malisch, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg
– Dr. Peter Neurieder, Max-Planck-Gesellschaft
– Hans-Ulrich Waiblinger, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg
– Dr. Wolfgang Weber, ifp Institut für Produktqualität
– und andere mehr
Tagungsleitung:
– Prof. Dr. Barbara Becker, Hochschule Ostwestfalen-Lippe
– Dr. Markus Grube, Kanzlei Krell Weyland Grube
Termin: 22. – 23. Oktober 2014
Ort: Köln
