Nach vierstündigem Wettkochen im Bremer Schulzentrum am Rübekamp hatten die fünf Juroren, darunter Dirk Rogge KNORR Küchenbrigade und ehm. Mitglied der VKD-Nationalmannschaft, ihren Sieger gefunden. Nils Jorra, Azubi im Bremer Ratskeller, überzeugte die Jury wie die 70 geladenen Gäste mit einem gekonnt in Szene gesetzten Menü: Mille feuille von geräucherter Dorade, Gratiniertes Schweinefilet an Estragon-Senfsauce und Selleriepüree und Muskatblüten-Grießtörtchen mit Schokoladensorbet und Birnenkompott. Nils Jorra (Goldmedaille) siegte vor Mira Oehlers (Silber) vom Ringhotel Munte am Stadtwald und Janes Gerdes (Bronze) von Grasshoff´s Bistro. Zuvor hatten sich alle Endrundenteilnehmer/-innen über eine Theorieprüfung zu qualifizieren. Daran nahmen 35 Jugendliche des Koch-Club Bremen e.V. teil. Die Theorie zählte 20 Prozent der Gesamtnote. Obwohl erst im zweiten Ausbildungsjahr, hat Nils Jorra bereits an ähnlichen Wettkämpfen teilgenommen, darunter der Achenbach-Pokal und der Silberne Schlüssel der Stadt Bremen. Auf der diesjährigen INTERNORGA errang er einen zweiten Platz der Tagesteams.
Für seine Ausbildung zum Profikoch hat sich Nils aus zwei Gründen entschieden: Er wollte einen Beruf mit guten Zukunftsaussichten und Karrierechancen absolvieren. Sein nächstes Traumziel ist jetzt ein Stipendium am Culinary Institute in Chicago.
