In konzentrierter Form bieten die Kulmbacher Veranstalter aktzelle Informationen aus der Lebensmittelforschung. Am ertsen Halbtag stehen Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit im Vordergrund, es geht um Rückstände und Kontamination in Fleisch und Fleischwaren und um die Frage: Kann Fleisch Krebs erzeugend sein? Der zweite Themenkomplex richtet sich auf Teilfragen der Tier- und Humanernährung sowie Verarbeitungstechnologie, die unmittelbar mit der Qualität des Lebensmittels zu tun haben. Ein ganzer Tag ist den funktionellen Lebensmitteln gewidmet und der Einordnung von Fleisch in dieses vehement wachsende Segment.
Die Veranstaltung findet in der Stadthalle Kulmbach statt. Die Kosten betragen 180 EUR (für Mitglieder der Förderges. 80 EUR und für Studenten 50 EUR).
Anmeldefrist ist der 28.4.2006.
Die Wurstkultur zukunftsfit machen
Positives erstes Halbjahr 2026: Cornelius, bekannter Hersteller von Pfälzer Wurstspezialitäten, investiert in Markenauftritt und Standort....
