Die Ahle Wurst-Spezialitäten der Wurstmanufaktur Rack & Rüther tragen das ECARF-Siegel der Europäischen Stiftung für Allergieforschung. Dieses wird weltweit auf der Grundlage von wissenschaftlich geprüften Kriterien vergeben. Das Siegel bietet Allergikern pragmatische Lösungen zur klaren Reduzierung von Allergenen und Reizstoffen in ihrem Alltag. Produkte und Dienstleistungen werden dann als allergikerfreundlich damit ausgezeichnet, wenn sie das Leben von Allergikern nachweislich erleichtern oder verbessern. „Die hessischen Wurstspezialitäten von Rack & Rüther werden ohne Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiß, Glutamat, Aromazusätze, Jodzusätze, Farbstoffzusätze, Sellerie, Senfmehl oder Salzrieselhilfe hergestellt. Sie sind für Allergiker und Zöliakie-Sprue-Betroffene geeignet“, so ECARF. Zu den Wurstsorten der Wurstmanufaktur zählen Stracke, Kümmel Stracke, Stracke Feldkieker, Paprika-Stracke, Calvados Stracke, Fenchel Stracke, Knoblauch Stracke und Bio Stracke. Die nordhessische Spezialität reift bis zu zwei Monate und bekommt so ihren konzentrierten, unverwechselbaren Geschmack. In der Farbe ist sie kräftig, haltbar und zeigt ein schönes Pökel rot. www.rackruether.de
Foto: Rack & Rüther
