Dazu hat Renate Nixdorf 30 neue Rezepturen entwickelt, die die aktuellen Trends und Stimmungen beruecksichtigt. Viele Ideen rund um die Buffetdekoration und Vorspeisenvariationen brachte sie den aufmerksamen und interessierten Teilnehmern praxisgerecht nahe.
Fragen ueber saisonale Buffets, veraenderte Verzehrsgewohnheiten, aber auch Moeglichkeiten zur Umsatzsteigerung mit dem Bereich Partyservice wurden gemeinsam eroertert. Am zweiten Seminartag erwartete den Teilnehmern Workshops, bei denen jeder selbst mit Hand anlegen konnte. Ein zweiter Workshop vermittelte Grundsatzwissen zu Fisch und dessen Behandlung im Rahmen des Partyservice. Mit vielen neuen Eindruecken und Ideen endete schliesslich die Veranstaltung mit einer Praesentation von Buffetideen und aktuellen, saisonalen Plattengestaltungen. Wieder einmal mehr bewies Raps mit diesem kreativen Seminar seine Kompetenz als starker Partner und Ideengeber fuer die Fleischerfachgeschaefte.
Ammerbucher Design Talk 2026
Innovation, Zukunftsfähigkeit und langfristige Entscheidungen standen im Fokus des Ammerbucher Design Talks 2026, der im Handtmann Forum in Biberach stattfand....
