Belgian Meat Office

Schweinefleisch: 2013 haben die Belgier rund 1,1 Mio. t Schweinefleisch erzeugt, 759.854 t wurden auf ausländischen Märkten platziert. Deutschland, als wichtigster Kunde, orderte 279.000 t. Zwei Drittel der Schweinekarkassen werden in die SEUROP-Klassen S oder E eingestuft. Die Basis des belgischen Schweinefleisches sind Schlachttiere aus sorgfältig selektierten Rassen und Kreuzungen, die sich durch ein hohes Schlachtgewicht (94,9 kg) und einen hohen Fleischanteil (60 %) auszeichnen. Schwere Teilstücke mit konstant hoher Fleischausbeute ziehen geringere Handlingkosten pro kg mit sich.

Rindfleisch: Der Rinderbestand besteht hauptsächlich aus Tieren der Rasse weißblaue Belgier. Sie liefern besonders fleischreiche Karkassen mit Fleisch, das zart und mager ist. Mehr als 70 % der geschlachteten Rinder werden aufgrund ihrer Bemuskelung in den S- oder E-Klassen eingestuft. Seit 2013 liegt der Produktion ein generisches qualitäts- und risikoorientiertes Lastenheft zugrunde. Im zurückliegenden Jahr wurden 200.000 t Rindfleisch in Belgien produziert. Das Auslandsgeschäft schlug mit 145.967 t zu Buche. Deutschland orderte 22.798 t und sicherte sich somit den dritten Platz auf der Kundenliste.

Certus – QS-fähig seit 2004

Das Prüfsiegel garantiert hohe Fleischqualität und eine lückenlose Rück- und Nachverfolgbarkeit. Das stufenübergreifende Qualitätssicherungs­system ist mit strengen Auflagen für alle Glieder der Produktionskette ausgestattet.

ERFOLGSFAKTOREN

Qualitätsfleisch nach Maß

Hohe Qualität mit maximaler Rendite

Individueller Service von Fachleuten

Schnelle Lieferzeiten

Persönliche Kundenbeziehungen

Firma: 

Belgian Meat Office – VLAM

Kontakt:

Büro der belgischen Fleischlieferanten
Cäcilienstr. 46
50667 Köln
Tel.: +49 (0) 221 25 48 57
E-Mail: vlam.belg.agrar@t-online.de
www.belgianmeat.com

Geschäftsführer:

Kristophe Thijs

Sortiment:

Schweine- und Rindfleisch

Alleinstellungsmerkmal:

Schweinerassen und Kreuzungen mit hohem Schlachtgewicht und hohem Fleischanteil.
Rinderrasse weißblaue Belgier mit hoher Fleischausbeute.

Branche:

Fleischlieferant