Köln. Im Tiefkühlkurier Ausgabe Nr.2/2001 teilte das Deutsche Tiefkühlinstitut die aktuellen Zahlen mit. Demzufolge liegt das Gesamtsortiment tiefgekühlter Produkte in Deutschland voll im Trend. Ohne Roheis und Rohgeflügel gerechnet lag der Verzehr im Jahr 2000 in Deutschland bei 2.365 Millionen Tonnen. Dabei erfreut sich die Tiefkühlpizza besonderer Beliebtheit.
Mit 159.687 Tonnen wurden 10,5 Prozent mehr Tiefkühlpizzas verzehrt als im Vorjahr. Der Löwenanteil ging mit 149.972 Tonnen über den Lebensmittel-Einzelhandel, die Heimdienste und die Discounter in die Privathaushalte. 9.715 Tonnen wurden in den verschiedenen Bereichen der Außer-Haus-Verpflegung (Betriebsrestaurants, Gastronomie und soziale Einrichtungen) verzehrt. Legt man die letzten zehn Jahre zu Grunde, so ist der gesamte Verbrauch tiefgekühlter Pizzas um 135,5 Prozent gestiegen.
