Die elektronische Revolution an der Kuehltheke

Eigentlich hatte Professor Meinhard Knoll vom Institut fuer Physikalische Chemie der Uni Muenster nur ein Beispiel gesucht, um seinen Studenten den Weg von der Grundlagenforschung zur Anwendung zu demonstrieren. Knoll erfand das elektronische, sich selbst aktualisierende Mindesthaltbarkeitsdatum.
Der unscheinbare Plastikchip mit dem Namen “PolyTaksys” besteht aus einem elektrisch leitfaehigen Kunststoff. Dieser aendert seine Farbe in Abhaengigkeit von der Zeit, die seit seiner Aktivierung vergangen ist, und der Umgebungstemperatur. So wirkt er wie eine temperaturempfindliche physikalisch-chemische Uhr. Zur Aktivierung muss der Chip angefeuchtet werden. Dabei entsteht eine Schichtgrenze, die dann per Diffusion durch den Kunststoff wandert, und zwar umso schneller, je waermer es ist. So ist es moeglich, die verringerte Haltbarkeit von Lebensmitteln bei unterbrochener Kuehlkette oder hohen Aussentemperaturen zuverlaessig anzugeben.