Über 6.000 Besucher aus Fleischbranche, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie besuchten die evenord in Nürnberg, um sich bei den 164 Ausstellern über die neuesten Entwicklungen in Sachen Rohstoffe, Arbeitsgeräte, Ladenbau, Dekoration und Service zu informieren. Bei Weißwurst, Wienerle und Leberkäse wurden zudem bestehende Netzwerke gepflegt und neue Geschäftskontakte geknüpft. Horst Schneider, Vorstandsvorsitzender der Evenord Gruppe: „Wir durften in diesem Jahr noch mehr Besucher von außerhalb Nordbayerns begrüßen. Das freut uns und unterstreicht die Bedeutung dieser Fachausstellung über die Region hinaus. Auf der evenord erlebt man, wie wichtig Frische und Qualität in der Fleischbranche sind und wohin der Trend geht. Denn wer heute eine erfolgreiche Metzgerei führen will, muss beweglich bleiben und sich stets auf die Wünsche seiner Kundschaft einstellen.”
World Butchers’ Challenge 2028 in Brisbane
Die nächste World Butchers’ Challenge findet vom 9. bis 12. März 2028 im australischen Brisbane statt. Dort werden mehr als...
