Nach seiner ersten Lehre als Informatikassistent orientierte sich Michael Herbrich neu und absolvierte bei der Spremberger Fleischerei Per Kadach eine Ausbildung zum Fleischer. Nun ehrte ihn die Handwerkskammer Cottbus als „Lehrling des Monats“. Damit würdigte die Kammer vor allem sein Können und Engagement. Aus privaten Gründen wagte Michael Herbrich einen Neuanfang: „Es sollte etwas Handwerkliches sein und der Beruf des Fleischers macht mir richtig Spaß”, sagt der 23-Jährige, dem auch das Umfeld gefällt: „Meine Kollegen sind freundlich und wir haben ein gutes Miteinander. Auch die Arbeitszeiten sind perfekt – so bleibt noch Zeit für mein Hobby: Notebook, Tablet oder PC”.
Auch in der Metzgerei ist man mit dem Azubi im zweiten Lehrjahr zufrieden: „Michael Herbrich entwickelt sich sehr gut und hat bereits alle Bereiche unserer Fleischerei kennengelernt – von der Zerlegeabteilung bis zur Wurstproduktion mit der Räucherei und den Garanlagen”, sagt Fleischermeister Per Kadach, der stolz auf seinen Auszubildenden ist und ergänzt: „Aufgrund der besonderen Leistungen haben wir Michael zum Jugendaustausch nach Frankreich geschickt und zahlen ihm zusätzliche Prämien für gute Noten in Theorie und Praxis.”
Per Kadach hofft, seinen Lehrling nach dessen Gesellenabschluss im Unternehmen halten zu können. Mit der Ausbildung zum Fleischer scheint Michael Herbrich seine Berufung gefunden zu haben. „Auch privat bin ich ein Fan von Kassler, Hausmacher Salami und Bockwurst – Süßkram und Kuchen mag ich allerdings ebenso”, gibt der 23-Jährige zu. Zur Freude über die Auszeichnung kommt zudem der Stolz des werdenden Vaters. www.fleischerei-kadach.de, www.hwk-cottbus.de
Foto: Handwerkskammer Cottbus
