Wels/A. Ende August findet der 18. Internationale Wettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Wels statt. Rund 1300 Produkte werden verkostet und bewertet. Fleischerfachbetriebe aus der ganzen Welt – von Österreich bis Neuseeland – reichen ihre selbst kreierten Produkte in neun Kategorien ein. Die Bandbreite reicht von den klassischen Würsten über Pasteten bis zu Braten- oder Schinkenplatten. Die eingereichten Kostproben werden von Fachjuroren nach strengsten Richtlinien unter die Lupe genommen und gemäß den festgelegten Kriterien mit Punkten versehen. Bewertet werden neben dem Aussehen und Geschmack die außerordentliche handwerkliche Leistung und der innovative Ansatz.
Qualität auf höchstem Niveau
Der Internationale Fleisch- und Wurstwettbewerb ist die renommierte Leistungsschau der österreichischen Fleischermeister, die damit ein kräftiges Lebenszeichen setzen. Neben den nationalen Teilnehmern werden wieder Fleischerfachbetriebe aus sieben weiteren Ländern aus vier Kontinenten erwartet. Mit dem Wettbewerb präsentiert sich das Fleischergewerbe auf höchstem Niveau und überzeugt durch handwerkliches Geschick und hervorragende Qualität.
Alle eingereichten Siegerprodukte sind von 1.-5. September bei der Internationalen Messe für Landwirtschaft Agraria 2010 in Wels zu bewundern.
Fleischer ums Eck bietet schmackhaftes Handwerk
Das österreichische Fleischergewerbe punktet durch persönliche Beratung, höchste Qualität und regionale Produktion. 1531 Fleischerfachbetriebe im ganzen Land beweisen das täglich. Österreichweit stehen 350 Lehrlinge in Ausbildung zum Beruf „Fleischverarbeitung" und 65 Lehrlinge zum „Fleischverkauf".
