Metzgermeister Claus Boebel aus Rittersbach hat fuer Liebhaber fraenkischer Gaumenfreuden den ersten Wurstkatalog aufgelegt. In diesem befinden sich uebersichtlich geordnet mehr als 250 Artikel der Metzgerei. An der Spitze steht die fraenkische Bratwurst: Eine grobe, rohe Bratwurst nach alt-ueberliefertem Rezept im traditionellen Baendel-Darm. Dicht gefolgt vom Probierpaket “Schlachtschuessel”. Dieses beinhaltet eine komplette fraenkische Schlachtschuessel fuer 2 Personen inklusive Zubereitungshinweise. Rang 3 in der Hitliste teilen sich die hausmacher Stadtwurst und das fraenkische Fleischteil schlechthin: Das Schaeuferle. Dazu gibt es ein Rezepturblatt, damit auch Nicht-Franken diesen Leckerbissen stilgerecht zubereiten koennen. Doch auch Presssack-Fans, Blutwurst-Verehrer, Leberwurst-Geniesser und Obatzten-Liebhaber kommen nicht zu kurz.
Die Wurstkultur zukunftsfit machen
Positives erstes Halbjahr 2026: Cornelius, bekannter Hersteller von Pfälzer Wurstspezialitäten, investiert in Markenauftritt und Standort....
