„Friedman schaut hin: Blutwurst oder Tofu – Der Glaubenskrieg ums Fleisch“ heißt die TV-Reportage, die N24 am Donnerstag, 31. März, 17.15 Uhr, erstmals ausstrahlt.
Michel Friedman, eigentlich als streitbarer Polit-TV-Talkmaster bekannt, widmet sich darin einer für ihn ganz neuen Materie: der Fleischindustrie. „Rohes und verarbeitetes Fleisch können krebserregend sein“ – mit dieser Einschätzung hat die Weltgesundheitsorganisation WHO weltweit Fleischesser geschockt. Die Deutschen trifft es besonders: Keine Nation isst so viel Wurst. So kommt ein Deutscher im Jahresdurchschnitt auf über 60 kg Fleisch. Vegetarier und Veganer gehen wegen der Massentierhaltung auf die Barrikaden. Und, und, und.
Kann man Fleisch noch guten Gewissens essen? Grillen wir künftig nur noch Gemüse? Oder gibt es gutes und schlechtes Fleisch? In der Reportage geht Michel Friedman (Bild o. li.) diesen und anderen Fragen rund um die Fleischindustrie nach. Er begleitet Metzgermeister Marcus Benser (re.) von der Berliner Blutwurstmanufaktur bei der Herstellung seiner preisgekrönten Wurst und spricht mit Starkoch Kolja Kleeberg unter anderem darüber, welches Fleisch er für seine Sterneküche verwendet. Nach der Erstausstrahlung ist die Reportage in der N24-Mediathek http://ots.de/pNdyW abrufbar.
Foto: ots/N24/WeltN24 GmbH
