Die Geflügel und Schweine haltenden Betriebe des QS-Systems haben 2017 weniger Fluorchinolone genutzt. Generell ist die eingesetzte Antibiotikamenge bei Schweine, Geflügel und Mastkälber haltenden Betrieben im QS System nochmals gesunken. Auch für die Verbrauchszahlen der Fluorchinolone, einer Antibiotikagruppe, die für die Humanmedizin von einer besonderen Bedeutung sind, wurde erneut ein Rückgang festgestellt. Das ist ein deutliches Zeichen für den sorgfältigen und verantwortungsvollen Antibiotika-Einsatz von Tierärzten und Tierhaltern.
Die Gesamtmenge der im QS-System eingesetzten Antibiotika sank von 486 t (2016) auf 471 t (2017). Erfreulich ist die Menge der eingesetzten Fluorchinolone. Diese sank von 4,83 t (2016) auf 4,66 t (2017). Die Fluorchinolone zählen zusammen mit den Cephalosporinen der dritten und vierten Generation zu den sogenannten kritischen Antibiotika.
Abgabemengen Antibiotika
Davon teilweise abweichende Ergebnisse gab kürzlich das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) bekannt, das einmal pro Jahr die Antibiotika-Abgabemengen an die Tierärzte veröffentlicht. Das BVL meldete eine Zunahme bei den Fluorchinolonen um 0,6 t (s. Tab.). „Dieser Anstieg beruht nicht auf den Antibiotika-Einsatz in Geflügel und Schweine haltenden Betrieben. QS erfasst den Antibiotika-Einsatz von über 95 % der deutschen Schweine- und Geflügelhalter und diese haben 0,17 t weniger eingesetzt als im Jahr zuvor“, stellt Thomas May, bei QS verantwortlich für das Antibiotika-Monitoring, fest.
Auch die aktuellsten Zahlen im Antibiotika-Monitoring des QS-Systems deuten darauf hin, dass weiterhin weniger Antibiotika im Nutztierbereich eingesetzt werden. Mit 211 t liegen die Antibiotikamengen für die ersten sechs Monate des Jahres 2018 leicht unter dem Vorjahresniveau.
Die QS Qualität und Sicherheit GmbH ist Systemgeber und Träger des QS-Prüfsystems für Lebensmittel. Die von QS definierten Standards legen für alle Stufen der Wertschöpfungskette – von der Futtermittelwirtschaft bis zum Lebensmitteleinzelhandel – strenge, nachprüfbare Produktionskriterien fest. Die stufenübergreifende Überwachung dieser Kriterien sowie die Rückverfolgbarkeit der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und der daraus hergestellten Lebensmittel kennzeichnen das System. Über 109.000 Unternehmen aus den Bereichen Futtermittel, Landwirtschaft, Schlachtung/Zerlegung, Verarbeitung, Fleischerhandwerk, Großhandel und Lebensmitteleinzelhandel sowie fast 23.000 Unternehmen aus dem Bereich Frisches Obst, Gemüse, Kartoffeln haben sich bislang für die Teilnahme am QS-Prüfsystem für Lebensmittel entschieden. Weitere Informationen zum QS-System gibt es hier.
