Hamburg. Elf begeisterte Hobbyköche folgten heute der Einladung von Kerrygold, der Buttermarke aus Irland, und ließen sich bei einem exklusiven Kochkurs in die Geheimnisse der irischen Küche einweihen. Horst Lichter zeigte zusammen mit dem irischen Koch John Kivlehan, dass die Küche der grünen Insel durchaus mehr zu bieten hat als Irish Stew und Soda Bread.
Im
exklusiven Ambiente des Hamburger Atlas Kochsalons zauberten Horst Lichter und
John Kivlehan mit Unterstützung der Hobbyköche ein irisches 3-Gänge-Menü: Als
erster Gang wurde eine irische Fischsuppe (irisch: Fish Chowder) mit Muscheln
und Shrimps zubereitet, gefolgt von Lammrückenfilet in
Rosmarin-Thymian-Balsamico-Soße an Kartoffelgratin und Pürree aus gelben
Steckrüben (irisch: Turnips), die als typisches Gemüse aus Irland gelten. Zum
krönenden Abschluss gab es die bekannte Schicht-Süßspeise Trifle, mit irischem Baileys
und frischen Beeren verfeinert. Als besondere Zutat enthielten alle Gerichte
Kerrygold Original Irische Butter und Kerrygold Original Irische Schlagsahne.
Der erste direkte Kontakt
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