Nürnberg. Am 7. März 2013 tagt der 1. Kongress zur aktiven Schädlingskontrolle in der Lebensmittelindustrie in Fürth bei Nürnberg. Die Veranstaltung des Weinheimer Hygiene-Forums verspricht Wissenszuwachs, Reflektion und interessanten Austausch.
Schädlingsbefall als permanente Gefahr für die Lebensmittelsicherheit war auch 2012 ein großes Thema. Das Schadenspotenzial durch Insekten oder Nager ist enorm. Lebensmittelsicherheit ist Gesundheitsschutz. Als Initiative des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure ist der WHF ein Zusammenschluss seiner Kooperationspartner.
Der eintägige Kongress des WHF beleuchtet das komplexe Thema der Aktiven Schädlingskontrolle von vielen Seiten. Angesprochen sind alle, die mit Lebensmittelproduktion und -sicherheit befasst sind. Die Teilnehmer erfahren Wissenswertes aus dem Blickwinkel der Lebensmittelüberwachung und sie erhalten einen umfassenden Überblick über die Werkzeuge zur aktiven Schädlingskontrolle.
Aktive Schädlingskontrolle hat viele Komponenten. Steht beispielsweise die bauliche und organisatorische Hygienesicherung auf wackeligen Füßen, sind Schädlingen buchstäblich Tür und Tor geöffnet. Bei Schwachstellen im Anlagenbau oder beispielsweise dem Verpackungswesen sind spätere Probleme vorprogrammiert. Im laufenden Betrieb ist ein effizientes Konzept präventiver Maßnahmen gefordert, um einen Befall durch Schädlinge zu verhindern bzw. frühzeitig zu erkennen. Bei Schädlingsbefall sind entsprechende Bekämpfungsmaßnahmen notwendig. Diese Bausteine werden vorgestellt, denn die Methodenvielfalt zur Schädlingsbekämpfung ist groß und ohne eigenes KnowHow oft verwirrend für die Verantwortlichen. Wissen über aktuelle und zeitgemäße Verfahren gibt Sicherheit bei der Bewertung von Bekämpfungsstrategien. Auf der einen Seite ist das ökologische Bewusstsein von Betrieben und Verbrauchern stark gestiegen. Auf der anderen Seite wollen Qualitätsstandards gewährleistet und Audits bestanden sein. Wie vor diesem Hintergrund z. B. die Biologische Schädlingsbekämpfung oder die Schädlingsbekämpfung durch Wärme zu bewerten ist, zeigt dieser Kongress. Die begleitende Praxisdemonstration der ThermoNox®-Wärmeöfen bietet Gelegenheit, hitzefrei am eigenen Leib zu erleben.
Zielpublikum & Inhalte
Der Kongress richtet sich an alle von Schädlingen bedrohten und betroffenen Betriebe der Lebensmittelindustrie. Die verantwortlichen Betriebs- und Produktionsleiter profitieren ebenso wie die Leiter von Technik und Qualitätssicherung. Orientierung verspricht der Kongress auch für Lebensmittelkontrolleure. Gewinnbringend ist die Tagung letztlich für alle Teilnehmer aus Lebensmittelproduktion und Lebensmittelsicherheit.
Referenten & Programm
Referenten aus Behörden, Forschung und Wirtschaft und bieten ein anspruchsvolles Programm. Das Grußwort spricht Martin Müller, Bundesvorsitzender des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure e.V. Sachkundig moderiert wird die Veranstaltung von Dr. Anton Hasenböhler (CH). Für Behördenvertreter und Wirtschaft gleichermaßen hochinformativ wird z. B. das Auftaktreferat. Zwei Mitglieder des LV Bayern und der Tast-Force des LGL Erlangen berichten über Schädlingsbekämpfung und Monitoring aus Sicht der Lebensmittelüberwachung. Programm und Anmeldeunterlagen unter www.weinheimer-hygieneforum.de. Ausrichter der Veranstaltung ist die APC AG.
www.weinheimer-hygieneforum.de
teo/Redaktion Fleischerei-Technik
