Lösungen für moderne Bioprodukte

Der Vakuumfueller Robby und Laengenportioniervorrichtung LPC 802 sind fuer die anspruchsvollen Aufgaben in der Wurstkueche ausgelegt. Der Robby verfuegt ueber ein Abdrehgetriebe, das alle gaengigen Darmsorten und -kaliber abdreht. Das Foerderelement besteht aus rostfreiem Edelstahl und zeichnet sich durch eine scho­nende Verar­beitung und gewichtsge­naue Porti­onierung saemtlicher Braet­sor­ten aus. Auch kalte, feste Braete wie Rohwurstbraet lassen sich ohne Probleme verarbeiten. Die gro?en Kammern des Foerderelements verarbeiten auch grosse Einlagen. Von der Herstellung von Brueh-, Frisch- und Rohwurst ueber das Abfuellen von Suppen und Sossen bis zur Portionierung von Feinkostsalaten und Herstellung von gefuellten Produkten – mit Hilfe der entsprechenden Vorsatzgeraete kann der Anwender die Maschine rasch umruesten.
Bei der Herstellung von Naturdarmwuerstchen mit gleichem Gewicht, gleicher Laenge und gleichem Kaliber geht die patentierte Laengenportioniervorrichtung LPV 802 erfuellt diese drei Vorgaben zur gleichen Zeit. Durch exakte Gewichts­por­tio­nierung und gleichzeitige Kalibrierung der Wuerstchen werden auto­matisch gleiche Laengen erzielt. Selbst mit normalsortierten Daermen erzielt der Wuerstchenhersteller einen Standardisierungsgrad, wie er bisher nur fuer Wuerstchen im Kunst­darm re­alisier­bar war.
Fuer Baeckereien praesentiert das Unternehmen auf einer Linie bestehend aus Teigteiler Robot HP12E und pneumatischer Abschneidevorrichtung 939 wird das Abteilen von Teigen demonstriert. Der Teigteiler arbeitet viskosi­taetsunabhaengig und verarbeitet Voll­kornteige, feste Weizenteige und Massen. Herzstueck der Maschine sind die Foerderkurven, die nach dem Doppelspindel­prinzip arbeiten. Auf besonders schonende Weise und ohne Que­t­schungen transportieren die Foerderkurven auch Teige und Massen mit grossstueckigen Einlagen wie Nues­se, Datteln usw. von der Zubringung zum Auslauf der Maschine. Spezialbrote wie Fruechtebrot oder auch Stollen lassen sich problemlos abteilen. Den integrierten Portioniercomputer kann der Bediener ohne spezielle Com­puter­kennt­nisse bedienen. Die pneumatische Abschneidevorrichtung sowie ein Foerderband erweitern die Maschine zu einer kompletten Produktionslinie.