Hemmingen. Die Neuentwicklung MarinierSoft Java von Hagesüd Interspice hilft speziell dem Fleischerhandwerk, sich über nicht alltägliche Produktideen von der Masse hervorzuheben. Ingwer, Pfeffer, Mango, Chili, Kurkuma, Zwiebel und Koriander geben der Marinade einen pikanten Geschmack. Der Anwendungsbereich ist vielseitig. Besonders empfiehlt sie das Unternehmen für Fleischvariationen vom Schwein, Rind und Geflügel, bei denen eine sehr pikante, kräftige und fruchtige Geschmacksrichtung erwünscht ist – wie etwa Steaks, Spieße und Pfannengerichte. Die Marinade macht das Fleisch zartrosa, gibt ihm eine klarsichtige Optik und hemmt den Saftaustritt. Günstige Würzkosten, 80 g pro kg genügen, sorgen für eine hohe Wirtschaftlichkeit. www.hagesued.eu
Multivac: 100 Millionen für Werk 2
Smart Factory für Teilefertigung und Ersatzteillogistik offiziell eröffnet: Werk 2 steigert Leistungsfähigkeit der Multivac Group....
