Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut setzt seit 1. Mai 2020 ihren am 13. März 2020 unterbrochenen 441. Meisterkurs unter Wahrung strenger Schutzmaßnahmen fort. 37 der 52 Teilnehmer pauken noch zwei Wochen im Teil IV Fachwissen in Arbeitspädagogik. Dann trennen sie nur noch die Abschlussprüfungen vom Meistertitel.
Um die Fortführung in Zeiten höchster Infektionsschutzvorgaben möglich zu machen, musste die Lehreinrichtung eine Gefahrenanalyse sowie ein umfassendes Sicherheitskonzept erstellen. In enger Absprache mit dem Leiter des Landshuter Gesundheitsamtes, Dr. Dr. Dr. Heribert Stich, wurden die Maßnahmen konkretisiert: So teilte man den Kurs in Gruppen auf, jeder Teilnehmer sitzt an einem Einzeltisch, 1,5 m Mindestabstand im Theorie- und Praxisunterricht sind ebenso Pflicht wie das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes (Community-Maske). Pausen werden zeitversetzt abgehalten, Unterschriftenlisten sind vorerst tabu.
Umfassende Hygiene-Regeln
Vor Wiederaufnahme des Kurses hatte jeder schriftlich zu versichern, dass er weder Kontakt mit Covid-19-Infizierten hatte noch selbst unter Quarantäne stehe oder Krankheitssymptome zeige. Für den Schulalltag erhielten die Meisterschüler vier DIN-A4-Seiten umfassende Sicherheits-, Verhaltens- und Hygieneregeln. Sie reichen vom regelmäßigen Händewaschen und -desinfizieren über das Mitbringen eigener Verpflegung bis zum Verbot des Austauschs von Arbeitsmaterialien. Auch auf gemeinsame Freizeitaktivitäten müssen die Absolventen verzichten. Wegen der Gefahren durch Sars-Cov 2 wird die für 17. Mai geplante Meister-Freisprechungsfeier entfallen. Die Vorsicht und Hilfsbereitschaft untereinander seien in den ersten Tagen vorbildlich gewesen, so Geschäftsfüherrin Barbara Zinkl – das mache Mut für künftige Kurse, die unter erschwerten Rahmenbedingungen stattfinden müssen.
Weitere Kurse
Voraussichtlich vom 18. Mai bis 26. Juli 2020 findet der 442. Meisterkurs statt, vom 14. September bis 29. November 2020 Nr. 443.. Ebenfalls vom 14. September bis 29. November 2020 ist ein Vorbereitungslehrgang zum/zur Geprüften Verkaufsleiter/in (HWO) geplant. Anfang Juli soll ein Kurs zum Fleischsommelier beginnen.
Ohne Einschränkungen finden parallel Online-Fortbildungslehrgänge etwa zum Master „Unternehmensführung“ mit Schwerpunkt Fleischwirtschaft oder zum „Zertifizierten Ernährungscoach – Fachrichtung Fleisch (BFS)“ und „Zertifizierten Seminartrainer – Fleischbranche (BFS)“ statt. Weitere Infos gibt es hier.
