München. „Nicht nur für unsere Landwirte, sondern auch für das Handwerk mit seiner regionalen Verankerung erwachsen dadurch neue Möglichkeiten", betonte der Minister. Nach Aussage des Landesinnungsmeisters Georg Schlagbauer stößt der von Helmut Brunner initiierte Aufbau eines bayerischen Regionalsiegels beim Metzgerhandwerk daher auf großes Interesse. „Die handwerklichen Metzger könnten damit den Bezug ihrer Rohstoffe aus der Region noch deutlicher und stärker hervorheben", sagte der Innungschef. Nach den Worten des Ministers leistet das bayerische Metzgerhandwerk einen wertvollen Beitrag zum positiven Image des Freistaats und seiner Regionen mit ihren vielfältigen Spezialitäten. „Die Metzger sind wichtige Botschafter unserer authentischen bayerischen Genusskultur", sagte der bayrische Landwirtschaftsminister. Nicht nur auf dem Brüsseler und dem Berliner Parkett, sondern auch auf zahlreichen Messen und Ausstellungen wie dem Zentrallandwirtschaftsfest in München oder der Internationalen Grüne Woche in Berlin sind bekannte Aushängeschilder wie bayerischer Leberkäse, Münchner Weißwürste oder Nürnberger Rostbratwürste fester Bestandteil des bayerischen Spezialitätenangebots.
mth/ Redaktion fleischnet.de
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