Micarna-Gruppe schnappt sich Gabriel Fleury

Die Schweizer Micarna-Gruppe, Hersteller von Fleisch-, Geflügel- und Seafoodprodukten, übernimmt die Spezialitätenmanufaktur Gabriel Fleury SA aus dem Wallis. Das Traditionsunternehmen, das 1963 in Bramois gegründet wurde und mit allen seinen Mitarbeitenden in die Micarna-Gruppe integriert wird, ist das zweitgrößte Trockenfleischunternehmen im Wallis. „Ziel ist es, die traditionelle Fleischtrocknereiskunst des Wallis‘ zu sichern und die Originalrezepturen weiterzuführen“, sagt Albert Baumann, Leiter Micarna-Gruppe, die zu Migros gehört. Zu den IGP-Spezialitäten zählen etwa das traditionelle Trockenfleisch, sowie der Rohschinken und der Speck, die ausschließlich aus Schweizer Fleisch und in den Walliser Bergen hergestellt werden. „Die Marke „Fleury“ genießt seit mehr als 50 Jahren eine hohe Bekanntheit. Dieses Vertrauen nachhaltig sicherzustellen, ist der Grund, weshalb wir uns zu diesem Schritt entschieden haben», erklärte Cyrille Bagnoud, Unternehmensleiter von Gabriel Fleury SA.

Meist gelesene Artikel

News
Spezialisten für Parmaschinken gesucht
News
RAPS: Neuer Onlineshop
News
EG Südbayern veräußert an Marcher
News
VDMA: Branche in guter Verfassung
News
Vorsicht beim Schneiden

Das könnte Sie auch interessieren:

RAPS: Neuer Onlineshop

Im Frühjahr startete RAPS in Deutschland einen neuen Onlineshop und digitalisierte damit den Einkauf für Fleischerhandwerk und Foodservice....

EG Südbayern veräußert an Marcher

Die EG Südbayern veräußert ihre Mehrheitsbeteiligung an den Schlachthöfen Landshut und Vilshofen an die Norbert Marcher GmbH. Diese übernimmt industrielle...

Vorsicht beim Schneiden

Beim Schneiden mit gewerblichen Messern sind Auswahl und Zustand entscheidend. Wer sich bei der Arbeit schneidet und zum Arzt muss,...
App interpack 2026

Interpack 2026 gestartet

Anreise, App und mehr: Das sind die besten Tipps für einen erfolgreichen Besuch der interpack 2026 in Düsseldorf....

VDMA: Branche in guter Verfassung

Das Jahr 2025 verlief für die Hersteller von Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen trotz der schwierigen Rahmenbedingungen positiv....

Umfrage zu Hybridfleisch & Co.

Fleischprodukte, bei denen pflanzliche Zutaten einen Teil des Fleischs ersetzen gibt es viele. Über die Hälfte der deutschen Verbraucher würden...