FlatMap®

Swiss Packaging Award für FlatMap®

Schweizer Bigler AG Fleischwaren und der Verpackungsspezialist Sealpac gewinnen für die ressourcenschonende Alternative FlatMap® den Swiss Packaging Award 2021....
Aldi

Bajuwarische Wurstspezialitäten

Ab sofort bietet der Discounter Aldi Süd in seinen Filialen in Bayern unter der Eigenmarke „Unser Bayern“ neue regionale Wurstspezialitäten...
Schwein

Edeka setzt auf regionale Mäster

Seine Märkte im Südwesten beliefert Edeka Südwest Fleisch aus Rheinstetten bei Karlsruhe schon heute ausschließlich mit eigens zerlegtem Schweinefleisch ausschließlich...
Fleischerlebniszentrale

Profis lernen von Profis

Die Fortbildung „Neue Cuts von Rind & Schwein“ findet erstmals am 19. und 20. Oktober 2021 in der Fleischerlebniszentrale von...
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Colourbox Schweinestall Merzlenko

Tierschutzbüro sieht nur „großes Tamtam“

Kein Aldi-Coup: Massentierhaltung bleibe bestehen, selbst die „Premium“-Stufe der Initiative Tierwohl beinhalte Tierquälerei....
Campofrio Chorizo Muscheln Rezept

Hot und mild in den Herbst

Campofrio verzeichnet starkes Wachstum auf dem deutschen Markt und will seine Wurstprodukte auch außerhalb der Grillsaison pushen....
Colourbox Kuhstall Juergen Brochmann

Schicksalsjahre der Fleischbranche mitgestalten

BRS-Fachtagung am 30. August 2021 in Neumünster zu Themen wie Corona, Wetter und ASP; es werden rund 300 Teilnehmer erwartet....
Fleischerei Technik

Fleischerei Technik 4/2021 ist da!

Die neue Ausgabe der FT Fleischerei Technik/Meat Technology 04/21 ist erschienen! Klicken Sie hier rein und viel Spaß und Informationen...
Augsburg

Augsburger Fleischsommeliers

Zum wiederholten Male bildete sich an Fleischerschule Augsburg eine stattliche Anzahl an Herren und Damen aus der Fleischbranche erfolgreich zum/zur...
Interpack

interpack 2023 zu 85 % ausgebucht

Für die nächste interpack, die vom 4. bis 10. Mai 2023 in Düsseldorf stattfindet, vermeldet die Messe Düsseldorf bereits heute...
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Staffler

Austausch auf Augenhöhe

Allerhand wichtige Themen standen im Fokus eines Gesprächs von Vertretern der bayerischen Ernährungshandwerke mit der Bundestagsabgeordneten Katrin Staffler in der...
Consorzio

Naturbelassene Spezialität

Das Consorzio del Prosciutto di Parma stärkt seine Markenpräsenz durch Kooperationen mit deutschen und österreichischen Handels- und Feinkostketten....
Online-Voting

Online-Voting Snack Star® 2021

Bis 8. September 2021 können Interessierte ihre Stimme für ihren Favoriten beim Nachwuchswettbewerb Snack Star® Snack bei einem Online-Voting abgeben....
September

SÜFFA 2021: Schmackhafte Themen

Schmackhafte Themen für das Fleischerhandwerk! Sie wollen auch in Zukunft Ihren Kunden die „saftigsten Stücke“ servieren? Die SÜFFA zeigt vom...
Van Hees

Van Hees: Wachstum trotz Krise

Das Familienunternehmen Van Hees ist gut durch das Corona-Jahr 2020 gekommen: Der Umsatz der Gruppe ist im Vergleich zum Vorjahr...
Robert

Abschied von Robert Müller

Metzgermeister, Visionär, Mann der Tat und fürsorglicher Chef. Im 94. Lebensjahr verstarb mit Robert Müller eine Persönlichkeit des Mittelstands besonderer...