Mutsaers

Gabriele und Bert Mutsaers geehrt

Anerkennung für großes gesellschaftliches Engagement: Gabriele und Bert Mutsaers, Gesellschafter von Bedford, werden mit dem Bundesverdienstorden geehrt....
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Proteine

IFFA 2022: Place to be

IFFA-Leiter Johannes Schmid-Wiedersheim über persönliche Begegnungen, die Neuausrichtung hinsichtlich alternativer Proteine und die Buchungslage.....
Stiftung

3.000 Euro für Hochwasseropfer

Aus Solidarität mit Metzgerkollegen und Kolleginnen an der Ahr und in NRW spendete der Verein „Fleischerhandwerk – wir sind anders...
Vegan Hack

Veganes vom Metzger

Mit zwei neuen Produkten – Vegan Hack und Vegan Burger – erleichtert es Frutarom Savory Solutions Metzgereibetrieben fleischlose Alternativen anzubieten....
Rinner

Kursbeste aus Graz

Frauenpower für den Familienbetrieb. Als Beste von 29 Absolventen/innen schloss Melanie Rinner aus Graz den 444. Meisterkurs an der 1....
Sittensen

Produktion in Sittensen erweitert

Der Produktionsstandort von Frutarom Savory Solutions in Sittensen ist nun größer. Der Neubau sorgt für mehr Service und reibungslose Arbeitsabläufe....
Parma Spezialisten 2021

Das sind die Parmaschinken-Spezialisten 2021

Consorzio del Prosciutto di Parma würdigt Engagement an der Theke und umfassende Kenntnisse von 43 deutschen Fach- und Feinkosthändlern....
Schinkensommeliers

1. BFS: 14 Wurst-/Schinkensommeliers

14 Damen und Herren bildeten sich erfolgreich an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut zum Wurst-/Schinkensommeliers und zur -sommelière weiter....
Praxistest

Praxistest: Snack Star®-Jury

Eine siebenköpfige Jury testete am Dissener Standort von Homann Feinkost zehn eingesandte Rezeptideen hinsichtlich Name/Idee, Geschmack, Optik, Zubereitung und Kalkulation....
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Pig-Check App Kupierverzicht Schweine

Ringelschwänze: Pig-Check App überarbeitet

Projekt des Nationalen Wissensnetzwerks Kupierverzicht hilft Schweinehaltern bei der Umsetzung der Tierschutzregelung....
Bedford Azubis 2021 Quintett

Fleischlustiger Nachwuchs bei Bedford

Bei der Wurst- & Schinkenmanufaktur in Osnabrück starten fünf neue Auszubildende ins Berufsleben....
Flutopfer Ahrweiler BL Medien Spendenaktion

Flutopfer: Wir von B&L helfen mit

Großes Echo von Lesern und Geschäftsfreunden auf den Spendenaufruf des Verlages B&L MedienGesellschaft....
Gretenkord

Fleischer mit Herz

Dietmar Gretenkord ist trotz rund 45 Fachgeschäften in Sachsen und Thüringen eines geblieben: Fleischer mit Herzblut und Begeisterung – und...
Corona

Mehrwert schaffen – Teil I

Erstmals als Autor in FH Fleischer-Handwerk schreibt der südafrikanische Food Service-Experte Andrew Fordyce über den Wertewandel der durch Corona forciert...
Fleischsommeliers BFS Landshut Juni 2021

Neun Tage Weltreise von Beef bis Wild

Zehn Fleischsommeliers holten sich an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut ihr Know-how zu Zubereitung, Cuts und Co....
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...