Bioland

Tierwohl-Kennzeichen im Vergleich

Bioland hat sich die Tierwohl-Kennzeichen des Handels und des Bundesministeriums für Landwirtschaft und Ernährung (BMEL) genauer angeschaut....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Weber

Weber: Ausbau der Partnerschaft

Weber und Wipotec erweitern ihre Partnerschaft im Bereich der Qualitätskontrolle der hergestellten Endverpackungen....
Delle

Angus-Weltmeistersteaks

Bernhard Delle holte sich am 10. Juli 2019 in Dublin eine Gold- und eine Silber-Medaille bei der World Steak Challenge....
Danish Crown Teterow Schlachthof

Meck-Pomm: Aus für Schweineschlachtung

Schon Ende August 2019 ist Schluss: Danish Crown stellt Schweineschlachtung in Mecklenburg-Vorpommern ein....
Gefluegelmast Antibiotika BMEL

Zuviele Antibiotika in der Geflügelmast

Bundesminister Julia Klöckner und Jens Spahn fordern, den Einsatz von Reserveantibiotika in der Tierhaltung signifikant zurückzufahren....
Stichprobenaudits

Vollständig unangekündigt

Die diesjährigen Stichprobenaudits sind gestartet. Bis Dezember werden sie erstmals ohne vorherige Kontaktaufnahme durchgeführt....
Wagyu

Das beste Steak der Welt

Bei der World Steak Challenge 2019 wurde das Neuseeland Wagyu Filet (7+) von Gourmetfleisch.de mit Gold ausgezeichnet....
Lay Marinus Komplettmarinaden

Simply convenient

Die Produktreihe der Marinus-Komplettmarinaden von LAY Gewürze wurde aktuell um vier Produkte ausgeweitet. Einfacher lassen sich Pfannengerichte nicht herstellen!...
Gesellen 2019 BSZ Freising Abschluss

BSZ Freising: „Stolz auf echte Könner“

20 Gesellen- und Abschlussprüflinge des Metzgerhandwerks feierten am Dienstagabend, 16. Juli 2019, ihr Abschlussfest im BSZ Freising....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

FLEISCHER-HANDWERK 4/2019 ist da!

Es ist soweit! Die Ausgabe 4/2019 unseres Fachmagazins FH Fleischer-Handwerk ist erschienen....
Fleischersatzprodukte

Was steckt in Fleischersatzprodukten?

Vegane Grillwürstchen und Burger haben den Massenmarkt erreicht. Der TÜV Süd erklärt, worin sich die derzeit gängigen Fleischalternativen unterscheiden....
Food Fraud Fresenius cb

Konferenz gegen Food Fraud

Neue Analysemethoden: Internationale Konferenz in Frankfurt am Main diskutiert Abwehrmechanismen gegen Food Fraud in der gesamten Lieferkette....
Kontrollberichte

Anspruch auf Kontrollberichte

Bei festgestellten Beanstandungen haben Verbraucher einen Anspruch auf Herausgabe von Lebensmittelkontrollberichten. Das entschied das Verwaltungsgericht München....
Carneo Durst Cover

carneo, Sprachrohr des Fleischerhandwerks

Offensiv, informativ, imagefördernd, multimedial: Das sind die neuen Kundenmagazine carneo, carnelino und carneo-online.de....
VDF Heiner Manten Vorsitzender

Heiner Manten führt den VDF

Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) hat einen neuen Vorsitzenden: Heiner Manten folgt auf Paul Brand....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 28/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......