Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 42/2019

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Bioland

Bio-Metzger ausgezeichnet

Für ihr handwerkliches Geschick und höchste Qualitätsstandards prämierte Bioland in Wolfsburg einige Metzgereien und Fleischereien....
Kreativ Award

Kreativ Award 2019

Mit dem Kreativ Award 2019 zeichneten die Fachzeitschriften Käse-Theke und Fleisch-Marketing in Neuwied zehn Käsetheken-Teams und drei Grillaktionen in Fleischabteilungen...
Weißwurstkönigin

Weißwurstkönigin Franzi I.

Aus dem Meisterkurs auf den Weißwurstthron. Zum dritten Mal in Folge geht das Weißwurst-Szepter nach Oberbayern. Franziska Schalk ist die...
evenord

Evenord wieder erfolgreich

Rund 160 Unternehmen präsentierten die neuesten Trends in Sachen Rohstoffe, Arbeitsgeräte, Ladenbau, Verpackung, Berufskleidung, Dekoration und Service....
Snack Star

Homann Snack Star 2019: Die Sieger

Beim 129. Deutschen Fleischer-Verbandstag wurden die Sieger des Nachwuchswettbewerbs Homann Snack Star 2019 gekürt....
ConsorcioSerrano

Spanisches Original

29 spanische Schinkenhersteller sind freiwillig im ConsorcioSerrano vereint. Zielsetzung ist die internationale Förderung des Gütesiegels für Original Serrano-Schinken....
Listerien Wilke Insolvenz

37 Erkrankte und 3 Tote

Im Lebensmittelskandal um den Wurstwarenhersteller Wilke wurden weitere Erkrankungen und ein weiterer Todesfall vom Robert Koch-Institut (RKI) bestätigt....
Metzgertreff

Metzgertreff in Franken

Nach ihrem 50. im vergangenen Jahr lockt die evenord am 12. und 13. Oktober 2019 erneut Metzgerkollegen/innen in die Halle...
QS-Verbund

Haltungsform und Hygiene

Als Standardgeber für sichere frische Lebensmittel führte QS auf der Anuga 2019 in Köln nicht nur im Angesicht aktueller Produktrückrufe...
Fleischerschule Augsburg

Weiterbildung in Augsburg

Lernen und wohnen unter einen Dach: An der Fleischerschule Augsburg ist das Programm. Zeitgemäße Kurse und Fachkompetenz wirken auch nach...
Verbandstag

129. Verbandstag in München

Digitalisierung, Umweltschutz, Fachkräftemangel – nur einige Themen, die am 129. Verbandstag des Deutschen Fleischer-Verband am 13./14. Oktober 2019 im Fokus...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 41/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Parmaschinken-Spezialist

Im Zeichen der Krone

Auf der Anuga in Köln wurden 15 deutsche Fach- und Delikatessenhändler als Parmaschinken-Spezialist geehrt. Die Auszeichnung ging 2019 in die...
Fleischerschule Landshut

Unter den Top 3

Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut wurde von der unabhängigen Zertifizierungsstelle „Certqua“ nach ISO 9001:2015 erfolgreich rezertifiziert....
Gewürz-Sommelier

Stipendien Gewürz-Sommelier

Künftige Teilnehmer der Qualifizierung zum Gewürz-Sommelier können auch 2019 eines von drei Stipendien in Höhe von je 2.500 Euro der...
Listerien Wilke Hinz

Listerien-Skandal: Endlich Liste mit Namen

Wie mehrfach gefordert, wurde nun erstmals vom zuständigen Ministerium für Verbraucherschutz in Wiesbaden eine Liste von Marken veröffentlicht, unter deren...
Leberkaskoenigin Veronika

Auch der Leberkas hat jetzt eine Königin

Veronika Kirschner aus Obergessenbach wurde am Tag der Deutschen Einheit zu Niederbayerns erster Leberkas-Königin gewählt....