Fleischer im Aufwärtstrend

Umsatz der Handwerksfleischer steigt um über 7 %, DFV zufrieden....

Wer wird…

...Weißwurstkönigin 2017/2018?...

Halal geschlachtet

Für Unternehmen aus der Fleischbranche wird es immer bedeutender, bei der Belieferung auf die Vorstellungen, Bedürfnisse und Glaubenssätze ihrer Kunden...

Dramatischer Wandel

Wie dramatisch sich die Fleischindustrie in den kommenden Jahren verändern wird, war das Hauptthema auf dem jüngsten IMS-Symposium in Kopenhagen....

Lust auf Augsburg?

„Moderne Ausbildung sollte nicht nur inhaltlich, sondern auch optisch sichtbar sein“, unterstrich der bayerische Landesinnungsmeister Konrad Ammon jun. hinsichtlich des...

FachPack runderneuert

Europäische Fachmesse für Verpackungen, Prozesse und Technik in Nürnberg 2018 mit neuem Anstrich....

Schwabens bester Nachwuchs

Jennifer Haselbauer und Richard Haas siegten beim Kammerwettbewerb der Handwerkskammer für Schwaben im Augsburger Bildungszentrum des Fleischerhandwerks und nehmen damit...

Bio-Krieg auf der Wiesn?

Droht München ein Bio-Krieg? Den Anschein hat es, betrachtet man die Debatte um die Neuordnung der so genannten Bio-Punkte für...

Online-Auktion für Schlachtlinien

Rinder-Schlachtlinien des ehemaligen holländischen Fleischhandelsunternehmens Hilckmann kommen bei Industrial Auctions unter den Online-Hammer....

Zukunft in 3D

Vom Krankenhaus in die Fleischindustrie: In Dänemark steht der erste CT-Scanner, der serielle 3D-Bilder von Lebensmitteln für die Produktion liefert....

Schlachtviehpreise Bayern KW 38/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Auf Wachstumskurs

Die Kramer GmbH, in ganz Europa mit Dämmtechnik sowie Kühlraum- und Ladenbau auf dem Markt, hat ihre Produktionshalle in Umkirch...

Hydrosol legt kräftig zu

Zweistelliges Wachstum beim Spezialisten für Stabilisierungs- und Texturierungssysteme....

Kühlanlagen auf R452A umrüsten

Das Kältemittel R404A ist ab 2020 in Neuanlagen verboten, Thermo King-Dienstleister unterstützen Kunden bei der vorzeitigen Umstellung auf R452A....

Geflügel-Experten in der 3. Generation

Das Handelskontor Bodenburg beschäftigt sich mit dem Handel von Hähnchen- und Putenprodukten jeglicher Art. In den Bereichen Frisch- und TK-Ware...

Plattform für den Food-Dialog

Im Rahmen der Anuga in Köln findet am 9. Oktober 2017 die Innovation Food Conference ifood statt....

Mettwurst Cup Nr. 5

Der Mettwurst Cup, die Qualitätsprüfung des Fleischerverbands Nordrhein-Westfalen, wird fünf Jahre alt. Die diesjährige Prüfung findet am 14. Oktober 2017...

Naturdärme weltweit gefragt

Der Gesamtaußenhandelsumsatz des deutschen Naturdarmhandels blieb im Geschäftsjahr 2016 stabil und lag mit 840 Mio. Euro auf dem Vorjahresniveau (2015:...