Wettbewerbe in Sachsen

Organisiert vom Sächsischen Fleischer-Innungs-Verband, messen an allen drei Messetagen der „ Iss gut!“ vom 5.-7. November 2017 Fleischer sowie Auszubildenden...

Nicht auf den Leim gegangen

Im September feiert H + L Klebetechnik, ein Unternehmen der Leimauftragstechnik aus Neusäß bei Augsburg, sein 10-jähriges Firmenjubiläum. Gegründet wurde...

Wild im Fokus

Im erstmals angebotenen Praxis-Seminar „Wild im Fokus“ rückt die Fleischerschule Augsburg Wild- und Wildspezialitäten in den Mittelpunkt. Es findet am...

„Trüffeljäger“ in Amsterdam

„Trüffeljäger“ in Amsterdam...

Parma feiert seinen Schinken

Nun ist es wieder bald soweit: Vom 1. bis 10. September 2017 findet wieder in und rund um Parma das...

Schlachtviehpreise Bayern KW 35/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Bio-Wurst? Ja, bitte!

Die Erfahrung von Metzgermeister Manuel Mota bestimmt die Herstellung der Bio-Salami aus dem Hause Rack & Rüther maßgeblich. Er weiß,...

FiE Awards 2017

„Thought Leadership“, das Motto der Food ingredients Europe 2017, spiegelt sich auch bei den FiE Innovation Awards 2017 wider. In...

Von “Schnörrli bis Schwänzli”

Von "Schnörrli bis Schwänzli"...

Online-Auktion: Struik Food Belgium

Von 29. August bis 21. September 2017 bietet das Online-Auktionhaus Industrial Auctions Interessenten die Möglichkeit alle Maschinen sowie weiteres Inventar...

Profis für Parmaschinken

Daniela und Wulf Spriestersbach aus der Fleischerei Ellinghaus in Gevelsberg zählen zu den sieben neuen Parmaschinken-Spezialisten des Consorzio del Prosciutto...

Metzgerkurs…

...mit Sternekoch...

Genussakademie Bayern

Im oberfränkischen Kulmbach eröffnete der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner die Genussakademie Bayern. Dort gibt es auch eine ganze Reihe an...

1. Internationale „Trüffeljagd“

Nach drei Terminen in Berlin fand die Inspirations-Eventreihe „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung erstmals im Ausland statt. In Kopenhagen erlebten rund 20...

Moderner Neubau

Rund 2,5 Mio. € für Hallenanbau: Multivac erweitert Kapazitäten am Produktionsstandort Enger....

Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Wo Fleisch am teuersten ist

Die Studie „Fleischpreis-Index 2017“ des Online-Marktplatzes Caterwings vergleicht die Fleischpreise in 50 Ländern weltweit. Ergebnis: In der Schweiz kostet's am...

Tomra in der Erfolgsspur

Die erfolgreiche Einführung von drei neuen Sortierplattformen, Veränderungen in den Führungspositionen sowie ein erweiterter Kundenservice haben Tomra Sorting Food eine...