Industrie 4.0: Erwünscht, aber zu teuer

Vier von fünf Mittelständlern halten Industrie 4.0 für wichtig. Aber einer aktuellen Umfrage zufolge ist sie ihnen zu teuer und...

Kauf dir eine Kuh!

Mit einer neuen Geschäftsidee verkauft ein Internetportal nicht nur Fleisch sondern ganze Kühe....

Meister.Werk.NRW: Frist läuft ab

Die Bewerbungsfrist für den Wettbewerb des Lebensmittelhandwerks „Meister.Werk.NRW“ endet am 29. Februar 2016....

Wurst sicher herstellen

Eine erfolgreiche Auditierung des Arbeitsschutz-Managements hat die Hans Kupfer GmbH aus Heilsbronn absolviert. Der Wursthersteller darf sich nun mit dem...

„Hugo Boss der Würste“ verstorben

Die Kalle Group trauert um Dr. Walter Niederstätter, ihren langjährigen Vorsitzenden der Geschäftsführung....

Südtiroler Speck weiter im Aufwind

Das Südtiroler Speck Consortium meldet für das Jahr 2015 eine positive Entwicklung: Mit einer Exportquote von 34 % und einer...

Neue Kassen braucht das Land

Komplexer werdende Anforderungen an Kassen und die Omnichannel-Strategien des Handels verlangen nach schnellen, flexiblen Kassensystemen. Die EHI-Studie „Kassensysteme 2016“ zeigt:...

Globale Produktion contra Verbraucherschutz

Wie sicher ist unser Essen angesichts einer globalisierten Lebensmittelproduktion? Welche Herausforderungen ergeben sich daraus für den gesundheitlichen Verbraucherschutz? Diese und...

Blut- & Leberwurst-Meisterschaft

Am 25.2.2016 veranstalten die Fleischerinnungen Nordhessen (Kassel, Hofgeismar-Wolfhagen, Schwalm-Eder, Waldeck-Frankenberg und Werra-Meißner) im BZ Bildungszentrum Kassel eine Blut- & Leberwurst-Meisterschaft....

SIAL Paris schon fast ausgebucht

Von 16. bis 20. Oktober 2016 findet die SIAL Paris in Paris Nord Villepinte statt. Die im zweijährlichen Turnus stattfindende...

Veggie-Hype treibt die Fleischer um

Bei der 11. Obermeister-Tagung des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) in Würzburg war der aktuelle vegetarische Ernährungstrend vielleicht nicht das wichtigste, aber...

Ausschreibung 2016

Mit dem FLEISCHEREI TECHNIK + FLEISCHER-HANDWERK Award zeichnet eine Jury wegweisende Innovationen in der Fleisch- und Wurstverarbeitung aus. Einsendeschluss: 5....

Schlachtviehpreise Bayern KW 06/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Inspirationen per „Trüffeljagd“

Zum Inspirations-Event „Trüffeljagd“ vom 3. bis 5. April 2016 lädt die Adalbert-Raps-Stiftung interessierte Fleischer nach Berlin ein, um mit ihnen...

Familienstreit bei Tönnies eskaliert

Firmenchef Clemens Tönnies wirft Neffen Verkaufspläne für Fleischkonzern vor....

Janine ist Lehrling des Monats

Auszubildende (19) aus Fleischerei in Kraupa erhält Auszeichnung der HWK Cottbus....

Fruchtig trifft herzhaft

Familienunternehmen Worlée hat mehr als 40 verschiedene getrocknete Früchte im Angebot, die jedem Gericht eine fruchtigen Geschmack verleihen....

Kulinarische Mission

Der Fleischerverband Bayern präsentiert sich auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin....