3. Holzhuser Bratwurstweihnacht

Am 19. Dezember 2015 laden die „Freunde der Thüringer Bratwurst“ e.V. und der „Verein zur Erhaltung der Hesse-Orgel in der...

QS-System entscheidet über Vermarktung

Ab dem 1. Januar 2016 kann Fleisch von QS-Tieren nur dann als QS-Ware vermarktet werden, wenn die Lebendtiere durch einen...

Antibiotika in der Diskussion

Noch können bakterielle Infektionen bei Nutztieren wirksam mit Antibiotika bekämpft werden. Doch die Behandlungen werden auch hier durch resistente Keime...

Graue Biowurst?

Der Bio-Wurst mit Rote-Bete-Saft eine appetitlichere Farbe geben? Verboten – sagt das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig....

Teilniederlage für Kartellamt

Im Streit um die Pläne von Edeka zur Übernahme von Kaiser's Tengelmann hat das Bundeskartellamt eine Teilniederlage erlitten....

Auf Sülzen-Tour im Frankenwald

Im Frankenwald bitten Genussbotschafter zur Sülzen-Tour, Kochen unter freiem Himmel oder servieren Gerichte von Anno dazumal....

Heiko Brath schnitt BBQ-Cuts

Beim Seminar „Wintergrillen“ in der Fleischerschule Augsburg demonstrierte der Karlsruher Metzgermeister Heiko Brath seine Vorliebe für trendige Steakzuschnitte. Zudem standen...

Schlachtviehpreise Bayern KW 49/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Mobile Präsenz ein Muss

Die Zukunft von offline ist online – vorausgesetzt, der Einzelhandel passt sich den Erwartungen der Verbraucher an. Aus Kundensicht werden...

Win-Win für Südpack

Südpack Verpackungen hat den Kauf von Bahpol (Polen) abgeschlossen. Als Teil der Südpack-Gruppe firmiert Bahpol künftig unter dem Namen Südpack...

Vikan mit SOFHT-Award geehrt

Die englische Society of Food Hygiene and Technology (SOFHT) hat in London die Gewinner ihrer Awards bekanntgegeben. In der Kategorie...

Zeiss: Geschäftsbetrieb trotz Insolvenzantrag

Obwohl der Hanauer Metzgerei-Filialist Erich Zeiss am 3. Dezember 2015 einen Insolvenzantrag gestellt hat, läuft der Geschäftsbetrieb normal weiter. Ein...

Besser nachhaltig agieren

Umfrage: Der Lebensmitteleinzelhandel sieht bei der Nachhaltigkeit Nachholbedarf in der Lebensmittelindustrie....

Industrie 4.0: Smart kommissionieren

Die Fachmesse CeMat veranstaltet am 14. Januar 2016 in Würzburg gemeinsam mit MM Logistik einen Kongress zum Thema „Smart kommissionieren...

Verpackungskongress: Die digitale Welt fühlen

Unter dem Motto „Verpackungsideen und Digital Business – jetzt mitdenken, umdenken, vordenken.“ versammelt der Deutsche Verpackungskongress am 3. und 4....

Bioland-Tagung: Tierschutz und Tierwohl

Unter dem Motto „Tierschutz ist Allgemein-gut!“ findet die internationale Bioland-Geflügeltagung vom 1. bis 3. März 2016 in Rehburg-Loccum in Niedersachsen...

Motivierte Nachwuchskraft

Die Jahresabschlussfeier der Metzger-Innung Mittelfranken-Süd nahm Obermeister Willy Böbel zum Anlass, um die erfolgreiche Nachwuchskraft Michael Ziegler aus Roth gebührend...

Amtschef besuchte Augsburg

Der neue Amtschef des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Hubert Bittlmayer, war jüngst zu einem Austausch beim Fleischerverband...