Qualität wird ausgezeichnet

Am kommenden Sonntag, dem 22. Februar 2015, zeichnet der Fleischerverband Bayern in der Stadthalle in Neusäß die Preisträger der 33....

Ausflug auf die Schweineweide

Im Hohenlohischen hat die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) mit der alten Landrasse der Schwäbisch-Hällischen die Tradition der Eichelmast wiederbelebt....

Schlachtviehpreise Bayern KW 7/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Online-Ware im Hygienetest

Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe bestellte leicht verderbliche, kühlpflichtige Produkte per Online-Handel und untersuchte danach die Qualität der gelieferten...

Lebensmittelverpackungen im Wandel der Zeit

Das Branchennetzwerk der norddeutschen Ernährungswirtschaft foodRegio lädt zum traditionellen Trendtag in die media docks Lübeck....

Neues Mess- und Eichgesetz

Am 1. Januar 2015 trat das neue Mess- und Eichgesetz sowie die Mess- und Eichverordnung in Kraft. Nachfolgend einige der...

Sicherheit im Überblick

Die TÜV Süd Elab und die TÜV Süd Food Safety Institute schaffen mit ihren neuen Internetpräsenzen mehr Übersicht in der...

Wichtiger Markt für deutsche Nahrungsmittelmaschinen

Russland: Wichtiger Markt für deutsche Nahrungsmittelmaschinen...

Integration durch Ausbildung

Die Integration von Flüchtlingen aus Krisenregionen stand im Fokus einer Veranstaltung der Europäischen Metropolregion München in der Handwerkskammer für München...

Meisterhafte Arbeiten

Bemerkenswerte Leistungen erbrachten die Teilnehmer des 28. Verkaufsleiter/innen-Lehrganges im Rahmen ihrer praktischen Prüfung an der Fleischerschule Augsburg....

Deutschland mag Irish Beef

Bereits das zweite Jahr in Folge konnte irisches Rindfleisch auf dem deutschen Markt einen Mengen- und Wert-Zuwachs verzeichnen. Insgesamt 20.000...

Neuer Vorsitzender beim VDMA

Christian Traumann, Geschäftsführer von MULTIVAC, wurde zum neuen Vorsitzenden des VDMA Fachverbandes Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen gewählt....

Schmidt kostet fettreduzierte Weißwürste

Bei seinem Besuch am MRI in Kulmbach konnte Bundesminister Schmidt u.a. fettreduzierte Weißwürste mit Schwarzwurzel probieren....

Tegut übernimmt LandPrimus

Das Handelsunternehmen Tegut und sein früheres Tochterunternehmen Kff Kurhessische Fleischwaren richten ihre Zusammenarbeit neu aus....

Lebensmitteltechnik im Fokus

Mit Sonderschauen, Kongresse, Symposien und 27 Foren wird die Anuga FoodTec 2015 die ganze Bandbreite an Technologien, Technik und Anwendungen...

Beste Münchner Weißwürste gekürt

Gestern Abend wurden in „Gaßner's Marktstüberl“ am Münchner Schlachthof die Preise für die besten Münchner Weißwürste vergeben. 30 Metzgereien nahmen...

Bio-Fleischumsatz verliert an Boden

Der Bio-Markt in Deutschland wuchs 2014 etwas weniger stark als im Vorjahr. 2014 gaben die deutschen Haushalte 4,8 Prozent mehr...

DFV-Obermeistertagungen 2015

Am 24. und 25. Februar 2015 finden die diesjährigen Obermeistertagungen des Deutschen Fleischer-Verbands in Würzburg und Hannover statt. Die inhaltlich...