Tierhaltungsverbot für Straathof

Behörden in Sachsen-Anhalt haben einen der größten Schweinezüchter Deutschlands mit einem Tierhaltungsverbot belegt...

Keine Alternative zum Tierwohl

Nur mit mehr Tierschutz hat die intensive Geflügelhaltung in Deutschland eine Zukunft....

Symbole zur Allergen-Kennzeichnung

Lebensmittelhandwerker und Gastronomen können Allergikern mit Hilfe der Allergen-Symbolik eine übersichtliche Auskunft geben....

Kutteln statt Biogas

In Deutschland findet eine Verschwendung beim Fleischverzehr in großem Ausmaß statt – nur ein bis zwei Drittel der geschlachteten Tiere...

Bayern sind zufrieden mit ihrer Ernährung

Über 90 Prozent der Menschen in Bayern sind mit ihrer Ernährung zufrieden und sehr zufrieden....

Süffa Video-Star

Die Süffa unterstützt mit dem „Süffa Video-Star“ den Branchennachwuchs und fördert das Fleischerhandwerk als attraktiven Ausbildungszweig....

Westfleisch: Wechsel im Vorstand

Die Westfleisch eG hat in ihrer Aufsichtsratssitzung einstimmig die Vorstandsnachfolge geregelt. Auf Dr. Helfried Giesen folgt zum Jahreswechsel 2016 Christian...

Lebensmittelkontrollen unglaubwürdig?

Nur jeder zweite Deutsche geht laut einer Verbraucherumfrage der Deutschen Gesellschaft für Qualität e.V. (DGQ) unter ca. 1.000 Befragten davon...

Höhere Erlöse bei Bio-Bauern

Die Verkaufserlöse der Bio-Landwirte sind 2013 nur noch leicht um 3 % auf 1,59 Mrd. EUR gestiegen. Die Anstiege gingen...

Stockmeyer Wissenschaftspreis

Auch für das Jahr 2015 schreibt die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung ihren mit 10.000 Euro dotierten Wissenschaftspreis aus. Bewerbungen dafür sind ab sofort...

Beispielhaftes Engagement

Seit über zehn Jahren engagieren sich Carmen und Max Gruber von der Metzgerei Gruber in Großweingarten ehrenamtlich als Trainer beim...

Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

100 Jahre Eidmann

Im Rahmen der Jubiläumsfeierlichkeiten zum 100-jährigen Bestehen der Fleischwarenfabrik „Karl Eidmann GmbH & Co. KG“, lud das Unternehmen zum „Tag...

Preisverfall gebremst

Ein im Vergleich zur Nachfrage zu großes Angebot an Schlachtschweinen und Rohmilch haben den Index für deutsche Agrarrohstoffe auch im...

Schuldscheindarlehen über 300 Millionen Euro platziert

Die Rewe Group hat ihr Debüt am Schuldscheindarlehensmarkt gegeben....

Energieeffizienz-Initiative

Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat dazu verpflichtet, den Verbrauch von Primärenergie sowie die Emission von klimaschädlichen Treibhausgasen zu...

Umsatzmotor Heiße Theke

Vom wachsenden Außer-Haus-Verzehr profitieren bundesweit auch die meisten Fleischereien. Für viele dieser Betriebe sind Heiße Theke und Imbiss sowie Catering/Partyservice...

Haltbarkeit durch Hochdruck

Mit der Anwendung von hydrostatischem Hochdruck ist es möglich, unerwünschte Mikroorganismen abzutöten und gleichzeitig wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Aromen und...