Herbsttagung in Mecklenburg-Vorpommern

Die diesjährige Herbsttagung des LIV des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern findet am 29.9.2014 im Hotel „Kurhaus am Inselsee“ in Güstrow statt. Dort...

Azubis engagieren sich

Am 21. Oktober 2014 präsentieren rund 20 Berufsschüler/innen der Berufsfachschule Rothenburg o.d.T. in der „Schranne“ kreative Spezialitäten und spenden den...

Charoluxe feiert Jubiläum

Der Verband der französischen Fleischwirtschaft Interbev hatte guten Grund zu feiern: Seit 20 Jahren gibt es Charoluxe....

Warum Süffa? Darum!

Im Interview schildert die Projektleiterin Süffa der Messe Stuttgart, Manuela Hahn, warum sich ein Besuch der Messe in diesem Jahr...

Verpackungspreis 2014 nominiert

Unter der Schirmherrschaft des Bundesministers für Wirtschaft und Energie hat die Jury des Deutschen Verpackungspreises 61 herausragende Innovationen aus dem...

Kontaktmaterialien im Brennpunkt

Was geht wie im Produktionsprozess? Welche Standards sind in der Lebensmittelproduktion neben den gesetzlichen zu beachten?...

Kreative Köpfe für neue Ideen

Im Rahmen des V. Zukunftsforums Ernährungswirtschaft mit dem Fokus „Leidenschaft“ wird zum zum dritten Mal der Zukunftspreis Future Food Concepts...

Aktionstag „Harzer Wanderwurst“

Die Aktionsgemeinschaft pro traditionelle Fleisch- und Wurstspezialitäten (APW) veranstaltet heute einen Tag zu Ehren der „Harzer Wanderwurst“, dessen Ziel es...

Süffa: Winterhalter

Auf der bevorstehenden SÜFFA, der Fachmesse für die Fleischbranche, präsentiert die Winterhalter Deutschland GmbH modernste Spültechnik speziell für das Fleischerhandwerk....

Süffa: Foodware

Auf der SÜFFA zeigt die Foodware Factory GmbH die Warenwirtschaftssoftware Foodware....

Wirtschaft erneuert Kritik

Trotz einiger begrüßenswerter Nachbesserungen bleibt die grundsätzliche Kritik des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) am Internetportal Lebensmittelklarheit...

DLG-Akademie-Seminar zur LMIV

Die Akademie der DLG bietet ein Seminar zur Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) an. In der praxisorientierten Veranstaltung werden neue Anforderungen und Änderungen...

2. Weißwurstkönigin

Die 27-jährige Stefanie Forster ist die 2. Bayrische Weißwurstkönigin 2014/2015....

Int. Wettbewerb der Fleischerjugend

Nathan Burggraaf aus den Niederlanden siegte beim Int. Wettbewerbs der Fleischerjugend (IWF) 2014 in der Schweiz. Auf Platz 2 kam...

Süffa: Ascobloc

Die Firma ascobloc Gastro-Gerätebau GmbH präsentiert sich dieses Jahr erstmalig auf der SÜFFA....

QS-Ehrennadel für Guido Siebenmorgen

Die QS Qualität und Sicherheit GmbH hat Siebenmorgen, Leiter Strategischer Einkauf Frische und Produktion bei der Rewe Group, in Köln...

Mehr verkaufen in der Theke

In der Markthalle in Reutlingen präsentierte der Fürther Unternehmensberater Fritz Gempel auf Einladung dreier Fleischerinnungen vor über 100 Fachbesuchern sein...

Neue Wege für mehr Tierwohl

Mit dem Start einer neuen Initiative für mehr Tierwohl will Bundesminister Christian Schmidt den Tierschutz stärker in die Mitte der...