DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst

Fleischerzeugnisse können nun zur Int. DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst angemeldet werden, die das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)...

Umgang mit Lebensmittelgasen

Das nächste Liprotect®-Sicherheitsseminar „Befähigte Person – Technische Gase in der Lebensmittelindustrie“ findet am 4./5. November 2014 in Unterschleißheim bei München...

Allergenkennzeichnung bei loser Ware

Im Entwurf einer Verordnung zur Durchführung von EU-Vorschriften betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (LMIDV), regeln die Absätze 3...

Dt. Fleischwirtschaft: Büro in Peking

Die German Meat GmbH und die Export-Union für Milchprodukte eröffnen eine gemeinsame Repräsentanz in Peking. Kofinanziert wird das Projekt durch...

Westfleisch übernimmt Aldenhoven

Die Westfleisch-Gruppe will mit dem Kauf der Hans Aldenhoven GmbH & Co. KG, Gelsenkirchen, im Bereich der Produktion von Fleisch-...

Axel Graefe

Der Vorstand des Lebensmittelinstituts KIN e.V. hat Axel Graefe zum neuen Institutsleiter und Geschäftsführer der KIN GmbH ernannt....

Symposium „Eberfleisch“

Am 27./28.11.2014 veranstaltet das Fachzentrum Ernährungswirtschaft der DLG im DLG-Sensorikzentrum in Frankfurt am Main ein Symposium zum Thema Eberfleisch. Dort...

Konferenz Food Packaging

Die Konferenz „Kunststoffe im Food Packaging“ am 9. und 10. Dezember 2014 in Karlsruhe bietet eine optimale Plattform, um sich...

Schlachtviehpreise Bayern KW 36/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Fleischpreise in Russland steigen

Nach dem Importboykott für Waren aus dem Westen werden die Lebensmittel in Russland teurer. Wie Medien in Moskau berichteten, müssen...

Seminar: Verpackung in der Lebensmittelwirtschaft

Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet ein Seminar zum Thema Hygiene in der Lebensmittelherstellung an. Die Veranstaltung findet am...

Houdek mit Thekenaktion

Mit einer Thekenaktion für den Fleischfachhandel forciert die R. u. R. Houdek GmbH den Abverkauf von Original Houdek Kabanos und...

Copa-Data nun in Indien

Aufgrund des Erfolgs des zenon Distributors Maestro Technologies in Indien gründete der Software-Spezialist für Industrieautomation Copa-Data eine Niederlassung in Indien,...

Förderung für regionale Lebensmittel

Wer in die Verarbeitung und Vermarktung regionaler Produkte investieren möchte, kann in Bayern ab sofort wieder staatliche Fördermittel beantragen. Schon...

Bayern: Fleischproduktion gestiegen

In gewerblichen Schlachtbetrieben und durch Hausschlachtungen wurden im 1. Halbjahr in Bayern 394.500 t Fleisch (ohne Geflügel) erzeugt. Laut Bayerischem...

Van Hees: Für Bacon

Mit dem „Schinko® Bacon spezial oGAF“ hat Van Hees eine Rezeptur entwickelt, die knusprigen Bacon zu einem herzhaften Geschmackserlebnis mit...

Dr. David Strack

Dr. David Strack ist neben Carsten Koch (Sprecher) und Martin Steinmetz zum dritten Geschäftsführer der Edeka Handelsgesellschaft Nord mbH bestellt...

1. FH-Zertifizierung für technische Trainer

In enger Kooperation mit der Hochschule Mittweida als unabhängiger öffentlich-rechtlicher Instanz hat das Team um Martin Wiesend aus der Praxis...