Wildbret im Herbst gefragt

Im Herbst ist Wildbret eine köstliche Delikatesse, wobei Wildschwein besonders beliebt ist. Jeder Deutsche isst statistisch gesehen etwa zwei Wildmahlzeiten...

DLG-Lebensmitteltage 2014

Die 9. DLG-Lebensmitteltage finden am 25./26.9.2014 an der Hochschule Fulda statt. Das wissenschaftliche Foren-Programm dreht sich um aktuelle Themen aus...

Aldi: Rückverfolgbarkeit bei Fleischprodukten

Verbraucher können sich bei Aldi Süd über die Herkunft des Fleischs in verarbeiteten Produkten informieren. Mit einem QR-Code oder über...

„Oh Angie“ eröffnet in Berlin

Nachdem Rewe letzte Woche ihre beiden „Made by Rewe"-Test-Bistros in Köln geschlossen hat, geht die neue Pilot-Filiale „Oh Angie“ am...

Herbstliches von Rack & Rüther

Neu im allergikerfreundlichen Wurstsortiment von Rack & Rüther sind die „Grobe Kalbfleisch-Leberwurst“ mit Pflaumen und Feigen“ und die „Feine Kalbfleisch-Leberwurst...

Interaktives Berufsbild Fachverkäufer/in

Die Dreharbeiten für das interaktive Berufsbild für den Verkaufsberuf im Fleischerhandwerk sind beendet. Zwei Tage lang setzte ein Kamerateam in...

Fachtagung Hochdruckbehandlung (HPP)

Am 30. September 2014 veranstaltet das KIN-Lebensmittelinstitut in Neumünster eine Fachtagung zum Thema „Fresher under Pressure – Hochdruckbehandlung im Fokus“....

Senioren kritisieren Handel und Hersteller

Viele Supermärkte und Lebensmittelproduzenten sind auf kaufkräftige Senioren nicht gut eingestellt. Dabei bemängeln diese vor allem die Beratung, wie eine...

„Königliches Weißwurst-Kochbuch“

Am 19. September 2014 erscheint das von Norbert Wittmann zusammengestellte „Königliche Weißwurst-Kochbuch“ – ein weiterer Geniestreich des Metzgermeisters und Vaters...

Belgische Unternehmen verhalten optimistisch

Belgien ist weltweit der siebtgrößte Exporteur von Schweinefleisch. Wie Belgian-Meat-Chef René Maillard auf einem Round-Table-Gespräch mit internationalen Fachjournalisten erklärte, sehen...

Dr. Daniela Büchel

Zum 1. Oktober 2014 wird Dr. Daniela Büchel als neues Mitglied der Geschäftsleitung die Verantwortung für den Bereich Personal bei...

Charoluxe wird 20

Seit 1994 ist Charoluxe auf dem deutschen Markt Garant für gesundes, optimal gereiftes und schmackhaftes Rindfleisch aus Frankreich. Rund 13.000...

Norla 2014: Tierwohl im Fokus

Auf der diesjährigen Norla dreht sich bei Bioland alles ums „liebe Vieh“. Die Landwirtschaftsmesse ist noch bis kommenden Sonntag geöffnet...

Süffa: MKN

Zum ersten Mal präsentiert sich der Küchentechnikprofi MKN mit seinen innovativen und praxisnahen Lösungen auf der Messe....

Seminar: Hygiene in der Lebensmittelherstellung

Zum Thema Hygiene in der Lebensmittelherstellung bietet die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ein Seminar an. Es findet am 13....

Fleischers Täschle

Mit den Exklusiv Eier-Nudeln Täschle, die es nur für begrenzte Zeit gibt, bringt Dr. Oetker Food-Service unter der Marke „Fleischer“...

Rewe erhöht Finanzierungskapazitäten

Die Rewe Group hat das erste German Private Placement in Form eines Schuldscheindarlehens über 175 Millionen Euro abgeschlossen....

Schlachtviehpreise Bayern KW 35/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......