Verbesserte Auditierbarkeit

Seit wenigen Wochen greift für lebensmittelverarbeitende Unternehmen die aktualisierte Version des IFS Food 6, der als maßgeblicher Standard in der...

Zuwachs bei Geflügelfleisch

Die Geflügelfleischerzeugung stieg gegenüber dem ersten Halbjahr 2013 auf 747.300 Tonnen (plus 4,3 Prozent oder 31.100 Tonnen)....

DLG vergibt Nachwuchspreise

Gleich zwei Preise vergibt die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) an den Forschernachwuchs im Rahmen ihrer diesjährigen Lebensmitteltage....

Wagyu-Fleisch aus Japan

Nun sicherte sich auch die Online-Steakmanufaktur Gourmetfleisch.de die Möglichkeit Original-Wagyu-Rind aus Japan in Deutschland zu vermarkten. Besonders bei diesem Fleisch...

„Gutfleisch“ in der Kritik

Nachdem Verbraucherschützer Edeka Verbrauchertäuschung bei der Marke „Gutfleisch“ vorgeworfen hatten, hat das Unternehmen reagiert....

Impulse für Brasilien

Am Donnerstag, 7. August 2014, schloss die Premiere der International FoodTec Brasil, Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittelindustrie, in Curitiba, Brasilien,...

Meinungsaustausch mit Alois Rainer

Auf Initiative des Deutschen Fleischer-Verbands fand ein Treffen der Arbeitsgemeinschaft der Lebensmittelhandwerke mit dem CSU-Bundestagsabgeordneten Alois Rainer statt....

Nutzerfreundlicher Relaunch

Ein zeitgemäßes Design, mehr Service und eine nutzerfreundlichere Struktur bietet die komplett überarbeitete und neu gestaltete Website des Forschungskreises der...

Dokumentation ist Pflicht

Auch Kleinbetriebe müssen die Ergebnisse ihrer Gefährdungsbeurteilungen und die festgelegten Maßnahmen dokumentieren und bei Betriebsprüfungen vorweisen....

Russisches Einfuhrverbot

Die Ukrainekrise macht sich durch Sanktionen der russischen Führung nun auch bei den Lebensmittelherstellern spürbar....

TTIP und seine Auswirkungen

Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage, die am 24. und 25. September an der Hochschule Fulda stattfinden, werden Inhalte des TTIP und...

Stoffliste für Nahrungszusätze

Nicht alles was grün ist und aus der Natur kommt, ist gesund. Aber die Einstufung, welches Kraut giftig, gesund oder...

Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Konformität von Lebensmittelverpackungen

Am 1. und 2. Oktober 2014 informiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV im Rahmen der Freisinger Tage auf...

NDR-Doku: Noch Lust auf Fleisch?

Vorgestern fühlte der NDR-Moderator Jo Hiller in der Doku „Die Tricks mit Fleisch und Wurst“ der Fleisch- und Wurstwarenindustrie sowie...

Die neue Lebensmittelinformationsverordnung

Die Zeit drängt: Ab 2015 müssen Lebensmitteletiketten in der EU gemäß der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gestaltet sein....

Zusammenarbeit von Bildungsinitiative und Discounter

Der erwartete Fachkräftemangel hat jetzt zu einer Zusammenarbeit von „Rock your Life!“ und Penny geführt....

Kaukasus als ein wachsender Absatzmarkt

Vom 19. bis 21. November 2014 findet die Fachmesse Agro+Food+Drink+Tech Expo Georgia bereits zum 14. Mal in Tiflis statt....