BORD BIA vergibt erstmals Chefs´ Irish Beef Club Award: Christoph Pentzlin überzeugt bei CHEF-SACHE

Düsseldorf/Köln. Seine Eigenkreation für Irish Beef war so besonders, dass er damit die Jury überzeugte, als Gewinner des ersten Chefs’...

Praesentation deutscher Lebensmittel und Getraenke auf der Anuga

Der Countdown fuer die dritte German Traders Night, dem Hoehepunkt der Praesentation deutscher Lebensmittel und Getraenke auf der Anuga in...

Amtliche Preisfeststellung der Schlachtviehpreise

Hier finden Sie die aktuellen Schlachtviehpreise...

Snack Star-Gewinner – am Süffa-Montag, 13 Uhr

Stuttgart.Am Montag,3.September, 13 Uhr, werden auf der Süffa auf dem Stand des Landesinnungsverbandes Baden-Württemberg (Stand 6D80) die ersten drei Gewinner...

FachPack 2012: Schon mal Liebe verpackt?

Das Messe-Highlight der Verpackungsbranche strahlte 2010 mit 1.350 Ausstellern und 35.360 Besuchern weit über Deutschland hinaus und hat sich als...

Das Schnitzel – Ein echter Klassiker der Österreichischen Küche

Wien. Mit 40 kg pro Kopf-Verzehr ist Schweinefleisch des Österreichers bevorzugtes Fleisch. Das Schnitzel, das zu den Lieblingsspeisen im Land...

Der besondere „Touch“ für die Küche – PALUX Touch ’n’ Steam

Bad Mergentheim. Unter dem Motto „Technik live erleben“ zeigt PALUX den Fachbesuchern auf der Süffa 2011 die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und...

Spanischer Serrano-Schinken liegt im Trend – Deutschland gehört zu den größten Abnehmern

Düsseldorf. Traditionell hergestellter spanischer Schinken wird international zunehmend geschätzt. So exportierte Spanien in den ersten sechs Monaten 2011 weltweit bereits...

Ernährungsindustrie verdient immer weniger

Berlin. Die deutsche Ernährungsindustrie erzielte im ersten Halbjahr 2011 einen Branchenumsatz von 81 Milliarden Euro....

Shoppen per smartphone

(aid) - Mit dem Einkaufswagen durch das Supermarktgewühl? Südkoreaner haben jetzt eine bestechende Alternative....

Einheitliche Maschinensprache für Nahrungsmittelhersteller

Balingen. Eine gemeinsame Sprache für Maschinen unterschiedlichster Hersteller zu entwickeln und sie über eine einheitliche physikalische und inhaltliche Schnittstelle miteinander...

Aseptik und Reinraumtechnik sorgen für saubere Verhältnisse

Köln. Die Forderung der Konsumenten, mehr noch des Handels, nach möglichst lange haltbaren Lebensmitteln zwingt die Produzenten zur Entwicklung neuer...

Schwarzwälder Schinken erobert Berlin

Berlin. Berlin ist begeistert vom Schwarzwälder Schinken: 15.000 Portionen verkosteten die Hauptstädter während der „Schwarzwälder Schinken Genießertage“, die vom 7....

Schweiz wünscht den Schweinezyklus zurück

Vor nur drei Jahren bekamen die Schweinehalter in der Schweiz 5,10 Schweizer Franken pro Kilo Lebendgewicht. Heute sieht die Schweinemästerwelt...

Schwieriger Schweinemarkt

Bonn. Der Schweinemarkt ist 2011 in äußerst schweres Fahrwasser geraten. Zu Jahresbeginn sorgte der Dioxinskandal für Millionenverluste auf der landwirtschaftlichen...

In Nürnberg trifft sich das Fleischerhandwerk

Nürnberg. Am 15. und 16. Oktober stehen im Nürnberger Messezentrum vor allem Fleischereimaschinen und -geräte, Kühleinrichtungen für Fleischereien, Kesselanlagen, Rauch-...

Neue Verbraucherstudie zum Thema Lebensmittelqualität

Berlin/Nürnberg. Wie sehen Verbraucher die Lebensmittelqualität in Deutschland? Welchen Informationsquellen vertrauen die Konsumenten? Welche Chancen eröffnet die zunehmende Qualitätsorientierung vieler...

Bundesministerin Aigner setzt Aktionsplan zum Schutz vor Dioxinen in Lebensmitteln um

Berlin. Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hat bei der Konferenz der Verbraucherminister von Bund und Ländern in Bremerhaven eine positive Bilanz der...