Gewichtsgenaues Schneiden, Sortieren und Verpacken

Kehl-Goldscheuer. Durch den hohen Wettbewerbsdruck sind Hersteller von SB-Fleisch gezwungen, die Produktionskosten ohne Qualitätsverluste und das Give Away zu minimieren....

Bombenstimmung beim steirischen Rindfleischfest

Graz. Mehr als 7000 Gäste stürmten dieses kulinarische Fest. „Der Riesenansturm zeigt, dass die Steirerinnen und Steirer heimisches Rindfleisch sehr...

Globaler belgischer Fleischexport 2009 weiterhin auf Wachstumskurs

Brüssel.Trotz Krisenjahr legen die globalen belgischen Fleischausfuhren 2009 (inkl. Schlachtabfall und Fleischwaren) mengenmäβig insgesamt um knapp 6 Prozent auf 1.600.727...

Fleischermeister treten zum Qualitäts-Wettbewerb an

Wels/A. Beim 18. Internationalen Fleisch- und Wurstwettbewerb stehen rund 1300 Produkte aus acht Ländern in Konkurrenz. Die Siegerprodukte sind ab...

Fest der Sinne: Die neue Gourmet Plaza

Düsseldorf. Vom 12. bis 15. September 2010 finden die drei internationalen Fachmessen InterMopro (Molkereiprodukte), InterCool (Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik) und InterMeat...

Breites Fachangebot für moderne Metzgereien

Nürnberg. Mit einem breiten Fachangebot für moderne Metzgereien, Imbissbetriebe und Partyservice-Unternehmen präsentiert sich die diesjährige Evenord am 9. und 10....

Deutschland importiert 10 Millionen Ferkel

Bonn. Laut Prognose der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI) werden Deutschlands Schweinemäster im laufenden Jahr voraussichtlich mehr als zehn Millionen Ferkel importieren....

Russlands Agrar- und Ernährungswirtschaft nach der globalen Wirtschaftskrise

Bonn. Die globale Wirtschaftskrise hatte beträchtliche Auswirkungen auf die gesamtwirtschaftliche Lage Russlands....

Metallfreies Wurstbrät in die Pelle

Schönberg. Bei kaum einem anderen Produkt sind Konsumenten beim Kauf so vorsichtig wie bei Lebensmitteln. Umso schwerwiegendere Konsequenzen drohen den...

„Fleischerhandwerk – das Original” wird 38 Millionen potentielle Kunden erreichen

Frankfurt am Main. Ab Mitte August wird das deutsche Fleischerhandwerk zum fünften Mal in Folge mit einer eigenen Fernsehwerbung auf...

CSB-System AG auf InterMeat

Geilenkirchen. Branchenspezialist präsentiert seine Business-IT-Lösung für die Nahrungsmittelindustrie und Lösungskonzepte für den Bereich Nachhaltigkeit....

Seit 20 Jahren neutrale Kontrollen und mehr

Bonn.Der Deutsche Verband Neutraler Kontroll- und Klassifizierungsstellen (DVK e.V.) weist sein 20-jähriges Jubiläum aus. Der Ursprung des Verbandes geht auf...

Durchgängige Produktdokumentation

Verden. In vielen fleischverarbeitenden Betrieben wird eine Partie-Nr., Produkt-Nr. bzw. Chargen-Nr. bis zur Füllmaschine oder bis zur Aufhängung der Produkte...

Schweine setzen weniger Speck an

Bonn. Die heißen Sommertemperaturen machen Mensch und Tier zu schaffen. Während Bahnkunden im ICE gegrillt werden, erfreut sich manches Mastschwein...

Gemeinsam für ein Europa der regionalen Spezialitäten

Villingen-Schwenningen. Der kürzlich ins Leben gerufene Geo-Verband hat ein weiteres wichtiges Mitglied gewonnen. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller ist am...

Niederlande: Strengere Vorschriften für den Einsatz von Antibiotika

Essen. Die niederländische Geflügelwirtschaft hat sich zum Ziel gesetzt, den Gebrauch von Antibiotika in der Masthähnchenhaltung bis zum Jahr 2011...

Bioland fordert umfassendes Verbot von Patenten für Nutztiere und Pflanzen auf EU-Ebene

Mainz. Bioland fordert Landwirtschaftsministerin Aigner auf, sich auf europäischer Ebene für ein umfassendes Verbot von Patenten für Nutztiere und Pflanzen...

„beroobi“ zeigt die Arbeitswelt des Fleischers

Frankfurt am Main.Ein besonders auf Jugendliche zugeschnittenes Internetangebot soll potentiellen Nachwuchs auf den Fleischerberuf aufmerksam machen. Im Rahmen des Projektes...