Produkt- und Prozesssicherheit in der Lebensmittelproduktion

Bonn. "Produkt- und Prozesssicherheit in der Lebensmittelproduktion" ist das Thema des 9. FEI-Kooperationsforums, das am 27. April 2010 von 9.30...

Heimisches Fleisch bevorzugt

Bern. Schweizer Konsumenten sind von der Qualität heimischer Fleischprodukte überzeugt: Trotz eines Rückgangs des Pro-Kopf-Konsums um fast ein Kilogramm, ist...

Resale 2010

Karlsruhe. Mit gebrauchten Maschinen und Anlagen gestärkt aus der Krise kommen – so lautet das Motto der 16. Resale vom...

Slow Food als Erfolgsmodell

Stuttgart.Fachbesuchertag auf dem Markt des guten Geschmacks anläßlich der Slow Food in Stuttgart: Genuss auch bei Großküchen möglich,Nachhaltigkeit spricht neue...

UVC-Entkeimung erhöht Qualitätsstandard

Weinfelden/CH. Die besondere Stärke des Schweizer Unternehmens sterilAir sind wissenschaftlich fundierte und individuell auf Kundenbedürfnisse abgestimmte Hygienekonzepte....

Hähnchen häufig mit Salmonellen und Campylobacter belastet

Berlin. Die Ergebnisse einer bundesweiten, vom BfR koordinierten Studie zeigen, dass bei Hähnchen zum Zeitpunkt der Schlachtung häufig Campylobacter und...

Vorläufig kein Schweinefleisch aus Brasilien in die EU

Bonn. Brasilien wird vorläufig kein Schweinefleisch in die EU liefern dürfen....

AMI entwickelt Index für Agrarrohstoffe

Bonn. Der neue Agrarrohstoff-Index der Agrarmarkt Informations GmbH (AMI) bildet sowohl die Erlösentwicklung der landwirtschaftlichen Betriebe als auch die Rohstoffkosten...

WM-Grillheft schafft Kaufimpulse

Frankfurt. Das neue Kundenmagazin „Grillen Spezial 2010" steht ganz im Zeichen der kommenden Fußballweltmeisterschaft in Südafrika. „Grillen Spezial" soll die...

Verbände kritisieren Herkunftskennzeichnung

Berlin. Die Spitzenverbände der Lebensmittelwirtschaft betrachten die geltenden Regelungen zur Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln als ausreichend. Sie sprechen sich gegen eine...

Lebendexport Schweine: Neue Märkte im Osten erschlossen

Damme. Der Export von lebenden Schweinen hat sich in den letzten drei Jahren sehr dynamisch entwickelt, teilt die ISN-Interessengemeinschaft der...

INTERNORGA zeigt Trends im Table-Top

Hamburg. Ob Geschirr, Glas oder Serviette: Individuelle Trends und fantasievolle Tableware für die geschmackvoll gedeckte Tafel in der Profigastronomie und...

Globale Erklärung gegen die “Monsantonisierung”

Freising. Der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter BDM fordert einen Stopp der Patentierung von Saatgut, Pflanzen, Tieren und Lebensmitteln. Ein internationales Bündnis...

Natürliche Kältemittel

Frankfurt. „Natural Refrigerants: Economical and Ecological“ – unter diesem Titel führt die europäische Initiative für natürliche Kältemittel eurammon am 21....

IFFA 2010

Frankfurt. Die IFFA 2010, Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft, Verarbeiten, Verpacken, Verkaufen öffnet vom 8. bis zum 13. Mai in Frankfurt...

Das Fleischerhandwerk kann optimistisch in die Zukunft blicken

Frankfurt am Main. Eine deutliche Konsolidierung für das Fleischerhandwerk sieht ZENTRAG-Aufsichtsratschef Michael Boddenberg für das laufende Jahr. Im nachfolgenden Interview...

Messerschleifmaschinen als Individuallösungen

Münchenstein. Die ZAHND Messerschleifmaschine EVO-4 ist eine Neuentwicklung, welche eine große Brandbreite an Einsatzmöglichkeiten bietet....

„Meister-vs.-Meister“

Berlin. Im Rahmen des am 16. Februar in Berlin vorgestellten Wettbewerbs „Meister-vs.-Meister“ fordert ein Allstar-Team von sechs legendären Ex-Nationalspielern Deutschlands...