Dr. Götz Kröner neu im FEI-Vorstand

Neu im Vorstand des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) ist Dr. Götz Kröner, Geschäftsführer der Hermann Kröner GmbH / KRÖNER-STÄRKE...

Woche für Woche günstig werben

Eine Steigerung der Kundenbindung durch selbst gestaltete Werbeblätter im kleinen Format: Das ermöglicht der neue preiswerte Service des Internetportals „fleischerprint.de“....

Lust auf Braten

Tulip Food Service, Kiel, hat als Anbieter von tiefgekühlten Fleischprodukten den Trend auf den Tellern der Verbraucher erkannt: Braten zählt...

Fleisch- und Wurstwaren Innovative Konzepte der Produktgestaltung

Quakenbrück. Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück startet mit dieser Veranstaltung für die Fleisch- und Fleischwarenindustrie eine Reihe...

Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst ausgeschrieben

Frankfurt/Main. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Internationale Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst ausgeschrieben. Dies ist...

Kochkunstverführer für Bar & Lounge

Heilbronn. Bar & Lounge sind rund um die Uhr beliebte Treffpunkte in Gastronomie und Hotel. Schwerpunkt ist hier bislang eine...

Immer mehr Tiefkühlprodukte konsumiert

Köln. Ob Gemüse oder Fleisch, Pizza oder Torten: Produkte aus der Tiefkühltruhe haben in den vergangenen Jahren in Deutschland einen...

FleiFood Die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher

Leipzig. Die Bayern schwören auf ihre Weißwurst, die Pfälzer auf Leberwurst - und die Sachsen auf ihre Knacker. Doch die...

Palmblatt-Törtchen von Achenbach

Sulzbach/Taunus. Zum Auftakt der Saison festlicher Events haben die Küchenchefs der Sulzbacher Delikatessen-Manufaktur eine Palette von Köstlichkeiten entwickelt, auf die...

Mit Lieblingsgerichten zum Lieblingskoch oder mit Bestsellern zum Topverdiener

Heilbronn. Unilever Foodsolutions hat Köche in Deutschland nach den Vorlieben ihrer Gäste befragt und zeigt die Bestseller Deutschlands im Rahmen...

Immer mehr deutsche Köche entdecken Hirschfleisch aus Neuseeland

München. Abwechslung bringt da Neuseeland Hirsch, denn dank seiner Vielseitigkeit lassen sich daraus schon mit wenig Aufwand neben den altbekannten...

Duo Saison Vla Haselnuss & Vanille – neue Spezialität für den Winter

Twekkelo. Der niederländische Vla-Spezialist de Zuivelhoeve präsentiert die neue Wintervariante „Duo Saison Vla Haselnuss & Vanille“. Der winterliche Duo-Vla löst...

Gewürze der Zukunft kommen aus der Tube

Hohenheim. Statt in getrockneter Form könnten Petersilie, Knoblauchzehen, Koriander, Majoran und Sellerie in Zukunft als Paste angeboten werden. Wissenschaftler der...

Alles in einem Teller dank fünfteiligem Puzzle Teller

Zürich. Der Anspruch an ausgewogene Ernährung ist hoch, speziell im Alter. Dem trägt der patentierte und per Mitte August 2009...

DLG-Test für Speiseöle 2009

Frankfurt am Main. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Testergebnisse seiner Internationalen Qualitätsprüfung für Speiseöle veröffentlicht....

Délifrance setzt Erfolg von „Le Pain Héritage“ fort

Mülheim/Ruhr. Bei der Entwicklung der Range „Le Pain Héritage“ hatten die Délifrance-Bäcker ein Ziel ganz klar vor Augen: den einzigartigen,...

Forschung an Kunststoffoberflaechen

Neue antimikrobielle Kunststoffoberflaechen zum Schutz von Mensch und Tier zu entwickeln ist Ziel des Projektes „SmartSurf“...

1,4 Mio. EUR fuer den Nordwesten

Niedersachsens Ministerpraesident Christian Wulff gab den Start frei fuer ein grossangelegtes internationales Forschungsnetzwerk, das in den naechsten 5 Jahren Massstaebe...