Übertragung von Methicillin-resistenten MRSA durch Schweinefleisch unwahrscheinlich

Das Bundesinstitut fuer Risikobewertung (BfR) hat bewertet, ob Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) bei Nutztieren ein Gesundheitsrisiko fuer den Menschen bedeuten....

Wirtschaftliche Erholung wird es nur mit einem starken Mittelstand geben

Finanzmarktkrise und globale Rezession gehen auch am Mittelstand nicht spurlos vorüber. Mit zwei Prozent Umsatzrückgang in 2009 sind die Erwartungen...

Bayerns beste Griller gesucht

Auch dieses Jahr werden wieder Bayerns beste Griller gesucht....

Kaffee wird teurer

Mit deutlich steigenden Preisen erhält der Genuss von Kaffee einen bitteren Beigeschmack. So müssen Mio. von Koffeinliebhabern künftig nicht nur...

Deutschland sucht den Grillkoenig

Rund 30 Grillteams werden am 17. Mai im niedersaechsischen Osterholz-Scharmbeck um Meisterehren brutzeln, schmoren und garen....

ICEFROCKS und Bitburger: Die Formel für eisgekühlte Frische

Der Convenience-Eis Spezialist CRIO ice und die Bitburger Braugruppe setzen ihre 2008 erfolgreich gestartete Kooperation auch in diesem Sommer fort....

Bundesweiter Aktionstag für eine Senkung der Mehrwertsteuer im Gastgewerbe

Mit Kundgebungen und spektakulären Aktionen protestieren tausende Gastronomen und Hoteliers am 7. Mai 2009gegen Wettbewerbsverzerrungen und für Chancengleichheit inDeutschland und...

Keine Krisenstimmung in der Fleischwirtschaft

Trotz der im zurückliegenden Jahr zeitweise empfindlich gestiegenen Preise bei nahezu allen Lebensmitteln durch die weltweit gestiegenen Getreide- und Energiepreise...

IHA startet interaktive Plattform zur Europawahl 2009

Pünktlich zu den Wahlen zum Europäischen Parlament am 7. Juni 2009 hat der Hotelverband Deutschland (IHA) unter wahl.hotellerie.de eine interaktive...

Strategien fuer mehr Ertrag

Unter dem Motto „Qualitaet, Innovation, Zukunft“ stand der 2. GS1 Frische-Kongress in Frankfurt am Main....

Sieger der Berliner Jugendmeisterschaft 2009

Im Rahmen einer feierlichen Siegerehrung im Goldberger Saal des Vereins Berliner Kaufleute und Industrieller (VBKI) erhielten die sechs Preisträger der...

Frankreich senkt Mehrwertsteuer für Gastronomie radikal

) "Anders als Deutschland hat Frankreich die positiven Wirkungen niedriger Steuersätze erkannt und handelt sofort", sagt Ernst Fischer, Präsident des...

Lebensmittelexperten praesentieren verschiedene Aspekte des Produktdesigns von Lebensmitteln

Zum 8. Mal lud der Forschungskreis der Ernaehrungsindustrie am 21. April zum Kooperationsforum in den Bonner Universitaetsclub ein....

DEHOGA startet bundesweite Unterschriftenaktion für reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe

Jede Stimme zählt. Am 17. April 2009 startete der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) eine bundesweite Unterschriftenaktion auf dem...

Die Nr. 1 bei SB-Wurst und Konserven

2008 war fuer den fuehrenden Fleisch- und Wurstwarenproduzenten, die zur Muehlen Gruppe, ein erfolgreiches Geschaeftsjahr....

Kochschinken ade?

Nur ein Viertel untersuchten Proben „Schinken“ aus Gastronomiebetrieben entsprach der Allgemeinen Verkehrsauffassung fuer einen klassischen Kochschinken....

Gewachsene Betriebsstrukturen kein Hindernis fuer die Zulassung

Dieser Artikel beschreibt den Weg, den eine Fleischerei gegangen ist, um die EU-Zulassung zu erhalten:...

Sol Meliá mit neuer Struktur in der Unternehmensführung

Die Geschäftsführende und nicht-geschäftsführende Funktionen wer-den getrennt, um eine stärkere interne und externe Fokus¬sierung durch die aktuellen stellvertretenden Vorsitzenden und...