Wissenschaftspreis 2009

Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung, Verl, wurde mit der Zielsetzung gegruendet, die Lebensmittelforschung im Interesse sicherer Nahrungsmittel zu unterstuetzen....

Tulip Food Service – Alles BIO – logisch!

Das Interesse an Bio-Produkten für die Gemeinschaftsverpflegung ist ungebrochen. Die Tulip Food Service GmbH, Kiel, bietet ab sofort ausgewählte umsatzstarke...

De Zuivelhoeve – modernes Verpackungsdesign

Mit einem zeitgemäßen Verpackungsrelaunch präsentiert der niederländische Vla-Spezialist de Zuivelhoeve das neue Verpackungsdesign der beliebten Produkte aus der Range: „Leichter...

Campylobacter auf dem Vormarsch

Wie eine Arbeitsgruppe der EFSA berichtet, nehmen die Campylobacter-Infetkionen europaweit zu....

8. Transponder Roadshow

Die neuesten Entwicklungen und Projekte rund um die Funketiketten werden auf der 8.Transponder Roadshow vorgestellt....

Bohlen wirbt fuer Wiesenhof

Dieter Bohlen, einer der bekanntesten Promis der Republik, grillt in Zukunft den Wiesenhof Bruzzzler....

BfN weist auf die Risiken “Gruener Gentechnik” hin

Im Vorfeld der diesjaehrigen Gruenen Woche in Berlin veroeffentlicht das Bundesamt fuer Naturschutz (BfN) sein Positionspapier "Welternaehrung, Biodiversitaet und Gentechnik"....

Keine Rundfunkgebührenpflicht für dienstlich genutzte Internet-PCs

Laut Urteil des Verwaltungsgerichts Berlin in Sachen "Hotelverband Deutschland (IHA) gegen Rundfunk Berlin-Brandenburg (rbb)" vom 17. Dezember 2008 unterliegen internetfähige...

Erster Euro-Toques Stern für Pavel Pospisil

Pavel Pospisil, Pospisil's Gasthof Krone, Seestraße 6, Bühl-Oberbruch, wurde im feierlichen Rahmen von Ernst-Ulrich W. Schassberger, President Euro-Toques Deutschland zum...

2. Marburger Symposium

Die Forschungsstelle fuer Europaeisches und Deutsches Lebens- und Futtermittelrecht der Philipps-Universitaet Marburg veranstaltete am 21. November 2008 ihr 2. Marburger...

Gastronomen blicken mit gemischten Gefühlen aufs Weihnachtsgeschäft

Erste Auswirkungen der Wirtschafts- und Finanzkrise zeigen sich nun auch im Gastgewerbe. Wie der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband)...

Erstmalige Vergabe des Jacques Puisais Fellowship 2008 Von Euro-Toques Deutschland

Mit dieser Auszeichnung will Euro-Toques Deutschland die Leistung und das Engagement ihrer zertifizierten Sterne-Restaurants und der berufenen Euro-Toques Sterne-Köchinnen, Köche...

Das erklaerte Ziel: 1 Mrd. Euro Umsatz

Zentrag eG plant groessere Umsatzzuwaechse ueber Zukaeufe....

Marktjahr der Extreme

2008 war fuer viele Beteiligte ein Marktjahr der Extreme....

Ideenpreis für Fleischunternehmen

Drei Unternehmen der deutschen Agrar- und Ernaehrungswirtschaft wurden von der CMA mit dem Ideenpreis Viktus ausgezeichnet....

EU-Zulassung für Fleischereien

Die EU-Verordnung Nr. 852/2004 enthaelt fuer alle Lebensmittelbetriebe einheitliche Grundregeln und die Verpflichtung zu betrieblichen Eigenkontrollen, zu HACCP (Hazard Analysis...

DEHOGA-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie: Vorstand bestätigt

Bei den turnusmäßigen Neuwahlen der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) ist Axel Fischer, Geschäftsführer der Bayer...

Europäischen Tag für gesunde Ernährung in Deutschlands Schulen

Am Donnerstag, den 27. November 2008 überraschten deutschlandweit Euro-Toques Sterne-Köche ehrenamtlich Schüler mit etwas ganz Besonderem. Die Köche zeigten, wie...