Neuer Vorstand bei den Fleischerjunioren

Bei der Mitgliederversammlung des Juniorenverbandes des Deutschen Fleischerhandwerks bestimmten die Mitglieder Jochen Merz (27) aus Hösbach einstimmig zum neuen Vorsitzenden....

Alexander Hoecht wird Nachfolger von Josef Fendt

Josef Fendt, seit 12 Jahren Bayerns Verbandsgeschaeftsfuehrer, wird am 31. Dezember 2008 nach 23 Jahren Taetigkeit fuer den Fleischerverband Bayern...

Vergabekriterien der f-Marke im Mittelpunkt der Obermeistertagung

Auch im kommenden Jahr wird die vierte Obermeistertagung des Deutschen Fleischer-Verbandes durchgefuehrt....

Zuwachs im Kalender der ostdeutschen Messen

Eine neue Veranstaltung ergaenzt ab 2009 das Portfolio der Leipziger Gastgewerbe-Messen....

Bekanntheitsgrad von Biosiegel

In Deutschland gibt es ueber 100 Biomarken und Oeko- bzw. Biosiegel....

E.-U. Schassberger gibt zu Protokoll

"Euro-Toques Deutschland hat sich auf ausdrücklichen Wunsch unserer ausgezeichneten und zertifizierten Betriebe entschlossen, ein Statement abzugeben. Grund dafür sind die...

Gemeinsame Erklaerung zur Ferkelkastration

Der Deutsche Bauernverband, der Verband der Fleischwirtschaft und der Hauptverband des Deutschen Einzelhandels haben eine gemeinsame Erklaerung zur Ferkelkastration verfasst....

Maschinenbaupreis erhalten

Heinz-Dieter Schunk, Geschaeftsfuehrender Gesellschafter des Spann- und Greiftechnikspezialisten Schunk wurde mit dem „Preis Deutscher Maschinenbau“ ausgezeichnet....

Innovationspreis erhalten

Fuer seine Software-Pakete CutVision und CutControl wurde K+G Wetter der Innovationspreis des Landesinnungsverbandes Baden-Württemberg verliehen....

Deutschland ist Weltmeister im Fruchtsaft trinken

2007 trank jeder Bundesbürger im Durchschnitt 38 Liter Fruchtsaft und Fruchtnektar. Was sagt die Ernährungswissenschaft dazu? Welchen Beitrag können Fruchtsäfte...

Mandeln als Zutat: 2009 voraussichtlich die am meisten verwendete Nussart

Mandeln bleiben auch weiterhin weltweit die am zweithäufigsten verwendete Nusssorte für neue Lebensmittelprodukte mit Nussbestandteilen – und bei weiterem Nachfrageanstieg...

MEIKO erneut SuperPartner

Zum 11. Mal zeichnete der Fachverband Gastronomie und Großküchen-Ausstattung GGKA seine „Superpartner“ aus der Zulieferindustrie aus. Insgesamt wurden die Leistung...

“Ohne Gentechnik” hat Erfolg

Rund 70 Vertreter von Erzeugern, Handel, Futtermittelindustrie, Verbraucherverbaenden und Politik kamen Mitte September in Berlin zusammen, um sich ueber erste...

Lufthansa Gäste genießen abwechslungsreiche Menükreationen

Noch mehr Abwechslung und Genuss für Gäste der Business Class an Bord von Lufthansa versprechen acht neue Bordmahlzeiten auf vielen...

Neue Deutsche Küche in nur 15 Minuten auf den Tisch

Sie kennen Kartoffel-Puffer nur mit Apfelmus? Dann probieren Sie doch mal eine andere schmackhafte Variante. Inspiriert von der neuen Deutschen...

Plumm und Trueffel

Zutaten fuer 4 Personen:...

45. Bremer „Silberner Schlüssel“ 2008

Am 1. Oktober 2008 gewann Marcus Klein den traditionellen Jugend-Kochwettbewerb um den „Bremer Silberner Schlüssel“ 2008. 14 Teilnehmer hatten sich...

Vakuum-Skin-Verfahren auch fuer ½ Gastro-Formate und hohe Produkte einsetzbar

Unter der Marke TraySkin® bietet Sealpac seit zwei Jahren eine Vakuumverpackung in der Schale an. Neu ist die Loesung fuer...