Lammrücken mit Landrahmgemüse und Wildreis

Die Zuberietung des Menüs beträgt nur 40-45 Minuten. Zuerst wird das Wasser für den Reis und für die Suppe erhitzt....

Das Bio-Weihnachtsmenü

Gönnen Sie sich zum Weihnachtsfest eine ganz besondere kulinarische Überraschung und probieren Sie in diesem Jahr unser Bio-Weihnachtsmenü....

Sieger gekürt

Von einer „breiten Spitze“ sprach DFV-Vizepräsident und Jury-Vorsitzender Eugen Nagel bezogen auf die Leistungen beim diesjährigen Bundesleistungswettbewerb der Fleischerjugend, der...

Tulip Food Service GmbH weiter auf Erfolgskurs

Die Tulip Food Service GmbH, Kiel, hat das abgelaufene Geschäftsjahr 2002/2003 erfolgreich abgeschlossen. Trotz schwieriger Zeiten verzeichnete das Unternehmen für...

Planetarische Bewegung für neue Ernährungskultur

Präsident Carlo Petrini: "Wir können es nicht akzeptieren, dass die Erhaltung eines Rindes in Europa zwei Dollar am Tag kostet,...

Dessert

Als letzter Gang und damit krönender Abschluss eines jeden Menüs verbleiben Desserts am stärksten in der Erinnerung des Gastes. Dessen...

Steirisch-burgenländische Freundschaft

Die steirisch-burgenländische Freundschaft manifestiert sich in einem neuen Essig: gebraut in der Riegersburger Essigmanufaktur von Alois Gölles, gewonnen aus der...

Hoffnungen im Gastgewerbe

Die wirtschaftliche Talsohle im Gastgewerbe scheint nach Einschätzung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) erreicht und die deutsche Spitzengastronomie und...

Fizzz Award 2003

Zwei von drei Fizzz-Awards gingen in diesem Jahr an Leaders Club-Mitglieder: Den Preis für die beste Service-Mannschaft in der Kategorie...

Brüsseler Giftliste entschärfen

Deutliche Entlastungen für Hotellerie und Gastronomie: Auf dieses Ziel verständigten sich die Mitglieder des Europäischen Hotel- und Gastronomieverbandes HOTREC anlässlich...

Klinik- und Heimküche: Wir kochen gut!

Mit der provozierenden Frage „Ist die Klinik- und Heimküche denn wirklich fad und langweilig?“ forderten die CMA und der Verband...

Raffinierte weihnachtliche Delikatessen für ein gelungenes Festmahl

Für die tiefkühlfrische Weihnachtszeit hat Beckers KK-Convenience zwei neue raffiniert-herzhafte Festtagsgerichte entwickelt. Damit erweitert das Unternehmen sein weihnachtliches Angebot auf...

Stellengesuch

Vorname: Ralf Nachname: Krumsdorf...

Riesen-Weihnachtsmann für komfortable Advents-, Nikolaus- und Weihnachtsbuffets

Mit einem besonderen Highlight können Party Service- und Catering-Unternehmen ihre Weihnachtsbuffets in diesem Jahr anbieten: Ein 64 cm großer Weihnachtsmann...

Die 20. Bremer Frühjahrskur ist bereits fertig

Anlässlich des jährlichen Freimarktbummels kündigte ABG-Sprecher Joachim Himmelskamp die 20. Bremer Frühjahrskur 2004 an. Parallel zum eigenen Jubiläum und in...

Unternehmensführung und Umsatzsteigerung

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Großbäckereien: Spitzenqualität trotz Kostendruck

Die deutschen Großbäckereien werden weiterhin bei ihrem Qualitätsversprechen bleiben, obwohl die Kosten in vielen Bereichen enorm gestiegen sind. "Allerdings wissen...

Erfolgreicher Auftritt auf SÜFFA 2003

Auf der diesjährigen SÜFFA in Stuttgart konnte das Unternehmen Comsys, Memmingen, nach eigenen Angaben viele interessante und erfolgreiche Gespräche mit...