Schlachtviehpreise Bayern KW 26/2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
interpack

interpack 2023 ausgebucht

Nach sechs Jahren pandemiebedingter Pause steht die interpack – die Messe für die Verpackungsbranche und die verwandte Prozessindustrie vom 4....
Biergarten

Endlich wieder Biergarten

Ein kühles Getränk und mit Freunden feiern – der Besuch im Biergarten gehört zum Sommer unverzichtbar dazu. Ebenso deftige Köstlichkeiten,...
Separatorenfleisch

Verstecktes Separatorenfleisch?

Mehrere Geflügel-Wurstwaren bekannter Marken sollen Separatorenfleisch enthalten. Auf keiner der betroffenen Verpackungen wurde das verwendete Separatorenfleisch gekennzeichnet....
Belgier

Fleisch in Belgien hoch im Kurs

Die wichtigste Proteinquelle der Belgier ist und bleibt Fleisch. Geschmack, Nährwert und traditionelle Essgewohnheiten sind dafür die Hauptgründe....
Schlegel

10 Jahre True Wilderness

Als Metzgermeister Rico Schlegel vor zehn Jahren eine Idee hatte, war noch nicht absehbar, dass heute viele Großmarktkunden auf sein...
Kalbfleisch

Neues Siegel für Kalbfleisch

Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch e. V. (KDK) garantiert mit dem 5D-Prinzip eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und schafft Vertrauen für die heimische...
Geisenheim

Hochschule Geisenheim ausgezeichnet

Der Bachelor-Studiengang Lebensmittelsicherheit inklusive der dualen Variante und der Master-Studiengang Lebensmittelsicherheit der Hochschule Geisenheim wurden mit dem EQAS Food Label...

Schlachtviehpreise Bayern KW 25/2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Wurstmarkt

11. Rhöner Wurstmarkt

Nach dem pandemiebedingten Ausfall in Präsenz und einer virtuellen Variante 2020, freuen sich die Veranstalter auf den 11. Rhöner Wurstmarkt...
Landshut

Wurst- und Schinken-Profis

Bei einer Fortbildungswoche bildeten sich zehn Damen und Herren an der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut erfolgreich zum/zur Wurst- und Schinkensommelier(e)...
Kempten

Weißwurst wieder „vergoldet“

Erneut erreichten die Fleischer-Azubis der Staatlichen Berufsschule III in Kempten eine Reihe von Auszeichnungen bei der DLG-Qualitätsprüfung. Das freute auch...
Rewe Bio F-Trace QR Code

Weil es die Verbraucher so wollen

Mehr Transparenz bei Bio-Eigenmarke von Rewe: Pilotprojekt für Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung der Haltungsform gestartet....

Schlachtviehpreise Bayern KW 24/2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Bayern

Regionale Strukturen erhalten

Tierhaltung, Kostenexplosion und Regionalität standen auf der Agenda eines Treffens des Fleischerverbands Bayern mit dem Bayerischen Bauernverband....
Westfleisch

Westfleisch: Erste Maßnahmen greifen

Das 2021 von Westfleisch gestartete Maßnahmenprogramm „WEfficient“ trägt erste Früchte. Bis Ende 2023 will Westfleisch so ein Einsparpotenzial im mittleren...
Grillen Fluessiggas Sparen

Energiesparend grillen: So geht’s

Standortwahl, vorheizen und ausbrennen: Darauf sollten Grillfans achten, damit die Gasgrillflasche länger reicht. Tipps vom Experten....
German Brand Award

German Brand Award 2022

Der Multispezialist für Shop-Design und Kühlmöbel Aichinger siegte beim Marketingpreis für herausragende Markenführung – dem German Brand Award 2022 in...